トリノ最古のカフェでいただく絶品チョコレートドリンク「ビチェリン」とは?

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ビチェリン(ドリンク)

ジャンドゥイヤなどのチョコレート菓子でも有名な、イタリアはトリノで愛される、チョコドリンク「ビチェリン」。

実は、トリノ最古のカフェが、その名の由来だといわれています。

…という事で、今回はそんなカフェ「Bicerinビチェリン)」と、飲み物としての「ビチェリン」について、その特徴、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けしたいと思います。

やじるし公式サイト
やじるし高島屋オンラインでも購入可能

*以下、カフェを「Bicerin」、飲み物を「ビチェリン」と表記します。

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「Bicerin」とは?

まずは、カフェとしての「Bicerin」のお話から。

ビチェリンの看板

冒頭でも記した通り、「Bicerin」は、1763年創業、イタリアトリノ最古のカフェです。
本店は、イタリア コンソラータ大聖堂のお向かい。

ビチェリン イタリア本店

文豪ヘミングウェイに「世界で残すべき 100の物」の一つに選ばれたり、オペラ「ラ・ボエーム」の作中に「Bicerin」をモデルにしたカフェのシーンが登場するなど、「伝説」ともいうべき場所として知られています。

ビチェリンとは?

「Bicerin」おすすめ商品

ビチェリン

何はなくとも体験していただきたいのが、やはり「ビチェリン」です。

これは、チョコレート、エスプレッソ、生クリームからなる飲み物。
混ぜずにいただきます。

ビチェリン(ドリンク)

発祥の店の「ビチェリン」は、生クリームが3~5分立て?くらいになっていて、ぽてトロっとした重ためのテクスチャ。
そのため、ちょうど良い量と濃さの生クリームが、下層のチョコレート&エスプレッソと一緒に口の中に。

「その店によって、それぞれの割合や生クリームの泡立て方は異なります」とのことですが、さすが発祥の店、絶妙に計算された味わいです。

温かい下層と冷たい生クリームの温度差も楽しい!

なにより驚いたのが、洋酒を垂らしたかのようなセクシーな香りと風味。

美味しいビーントゥバーチョコをいただいた時にも感じるこの感覚…。
思わず「どこのチョコパウダーを使ってるんですか?」と尋ねると、

「日本には入ってきていないブランドの物なので、わざわざ弊社が使う分だけを取り寄せています。どこのブランドかは企業秘密なんです。」とのこと!

バーチ・ディ・ダーマ

そして、北イタリアの伝統菓子「バーチ・ディ・ダーマ」もここのスペシャリテの1つ。

唇をイメージした形は、コロンとしたクッキーをチョコレートでくっつけて作られています。

バーチ・ディ・ダーマ

実は、メディチのお姫様がフランスに持っていき、それを見たフランス人が宮廷料理としてマカロンを作ったという経緯があるそう。
つまり、マカロンの原型ともいえるお菓子なんです。

ライターの注目は、神宮司庁御用達銘茶の芳翠園のお茶を使った抹茶味。

G7伊勢志摩サミット、G20大阪サミット2つのサミットに提供された、接待の手土産として人気の焼き菓子です。

「あれ?以前covaで売っていたのと似てる?」と思ったらば、担当していた日本の代理店がコチラに移動したというような経緯があるみたいです。

やじるしこのあたりの人気商品は、ほぼ通年、高島屋オンラインなどからもお取り寄せ可能です。

サケル(チョコレートケーキ)

カカオニブがまぶされた四角いチョコレートケーキ「サケル」(写真右)。
チョコレートの濃厚な味わいを楽しめる伝統的なケーキです。

ミモザとサケル

以前covaで提供されていたサケル、もう一度食べたいな~と思っている方はコチラへ。

「Bicerin」店舗&通販(お取り寄せ)情報

実店舗(カフェ)

Bicerin SHINJUKU TAKASHIMAYA
住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 髙島屋タイムズスクエア3階
電話:03-5269-0008

Bicerin METROPOLITAN THEATRE
住所:東京都豊島区西池袋1-8-1 東京芸術劇場2F
電話:03-3981-0808

Bicerin MIDLAND SQUARE
住所:愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア 2F
電話:052-527-8828

Bicerin GINZA SIX(2020年3月オープン。ブランド初のハローキティコラボ店舗です。)
住所:東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F(2020年3月オープン。ブランド初のハローキティコラボ店舗です。)
電話:03-6280-6088

ビチェリン 銀座シックス店

銀座シックス店限定 キティちゃんのアフタヌーンティー
©1976, 2020 SANRIO CO., LTD. APPROVAL NO. G604533

Bicerin ROPPONGI HILLS(オープン予定)
住所:東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズノースタワーB1F
電話:03-6804-6767

お取り寄せ、ネット通販

公式のオンラインショップがあります!

今回ご紹介した「バーチ・ディ・ダーマ」を中心に、ジャンドゥイヤなども。店舗が遠いかた、ぜひチェックを。

やじるしビチェリン オンラインショップ

また、ライターの超愛用サイト(笑)高島屋さんのオンラインショップからもお取り寄せが可能ですので、ANAマイル貯めてる方、登録がある方はそちらからでも♪

ビチェリンの品揃え