伊勢丹新宿店「フランス展」や、阪神梅田本店「焼き菓子のある時間」など催事に出店、地元のみならず全国的な人気を博す金沢「bien Bake（ビアンベイク）」。
今回、チョコ好きのための超チョコなクッキー缶を体験しました！
三越伊勢丹 オンラインショップ
阪神梅田本店「焼き菓子のある時間」
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「ビアンベイク」のこと
「ビアンベイク」は、石川県金沢市の焼き菓子専門店、坂下寛志シェフによるベイクショップです。
店舗情報
住所：石川県金沢市西念2-2-1（グーグルマップで開く）
アクセス：金沢駅から北西に約1キロ
営業時間：11:00～19:00 ※早めのclose有り
定休日：木
※営業時間、定休日に関しては、インスタグラム（@bien_bake）等でリアルタイムの情報をご確認の上お出かけください。
そこからさらに北西に700mの場所にサブレ専門店「サブレリー ビアンベイク」もあり！
※夏季はベイクショップの方と合同営業
おすすめはクッキー缶「コフレ アムール」
バレンタイン、ホワイトデーでも人気だというクッキー缶「コフレ アムール」。
シンプルなショコラサブレの他、赤いハートのサブレが入った印象的な缶です。
シンプルなサブレは、チョコレートをたっぷり使った「サブレ ショコラ 72％」。
大ぶりサイズ＆厚みもすごい。しとしとシャクシャクとした気持ちよい食感！
フールセックなんだけどドゥミセック寄りな満足感があります。
クッキーからチョコレートに変身途中…みたいな、あの、チョコたっぷりでリッチな感じです。
甘さもほんとちょうどよくって、2枚、3枚とつい食べ過ぎちゃう。
そして、木苺のグラサージュで覆ったハート型のショコラサブレ「ビジュークールショコラフランボワーズ」。
口に入れた瞬間舌先に感じる酸味が嬉しい。カリッサクサクな糖衣で味や香りだけでなく食感にもアクセントが。
見た目だけでなく、やっぱり他では食べたことのない感覚。シンプルなサブレよりも不思議と、より、噛みしめたくなる感じ。
で、だけどまた「サブレ ショコラ 72％」の方に戻って味わいたくなる…の繰り返しだから、やっぱり、1回に1+2の3枚くらい食べちゃう（笑）
カヌレが一番人気なんだそうです
そして、一番の売れ筋だというカヌレ。
奥能登の酪農家さんによる生乳だけで作る牛乳「のとそだち」で作られた特別なもの。
外はカリッ。中はむっちりとした香りのよいカヌレです。
