香川県高松に、「え？ここに？！」と驚いてしまうほど洗練されたスイーツを提供するパティスリーを見つけました。
東京の有名ホテルなどで修業を積んだシェフが、地元 香川の新鮮なフルーツを使った「この店にしかない味」を作り出す「Pâtisserie Lieu De Surprise（パティスリー リュ ドゥ シュープリーズ）」がそれ！
このページでは、そんな「リュ ドゥ シュープリーズ」について、訪問レポと共に、おすすめ商品、実店舗詳細などお届けしたいと思います。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
「リュ ドゥ シュープリーズ」とは？
「リュ ドゥ シュープリーズ」は、2016年、高松市丸の内にオープンした、大場 崇史シェフによるお店です。
最大の特徴は、香川産の新鮮なフルーツを豊富に使っていること。
もちろんそれ以外の素材も産地にこだわり、沖縄の黒糖や宮崎マンゴー、ヴァローナ社のクーベルチュールなど、シェフが納得したモノのみを採用しています。
店名の意味は「驚き（Surprise）の場所」。
大場 崇史シェフ プロフィール
オーナーパティシエである大場 崇史さんは、「ホテルニューオータニ」や「マンダリンオリエンタル東京」などで腕を振るった実力派のシェフ。
坂出第一高等学校 食物科で学んでいた際に、飴細工に出会った事がパティシエを目指したキッカケだそうで、自身も「得意なのは飴細工とチョコレート」と語ってらっしゃいます。（店頭には、見事なピエスモンテが飾られることも。）
「リュ ドゥ シュープリーズ」をオープンしたのは、なんと30歳の時。香川の若き才能です！
というワケで「リュ ドゥ シュープリーズ」へ！
それでは、ここからは店舗訪問レポをば。
「リュ ドゥ シュープリーズ」は、ことでん「片原町駅」から徒歩約3分の場所にあります。
ミントチョコレートカラーが目印。
駐車場は角に。
店内の様子
平日のちょっと変な時間に訪れたのですが、すでに店内には地元の方と思われるお客さんが数人。「やっぱ人気なんだわ…！」などと思いつつ、店内に入ると、
まず目に飛び込んでくるのは、生菓子、ケーキが並ぶショーケース！
購入品も含め、人気の種類など、詳しくは後述しますが、なるほど有名ホテルの風を感じるしゃれた外観のモノが多いです！
だけれども、お値段的には首都圏の同レベルのモノと比較すると、アバウトで3割ほどお安い印象です。だからローカルのパティスリーって大好きなんですよねぇ。
お誕生日などに便利なホールケーキ予約の案内なんかもあり「地元に根付く」パティスリーである事も感じさせてくれます。（チラシは2020年撮影）
そして、左右には常温保存が可能な焼き菓子を中心とした商品たちが。
豆チョコ、オランジェットなど定番品の他、
動物をモチーフにしたフォトジェニックな商品もあり、ギフト用に買い求める人も多そうなラインナップ。
更に右手奥には、香川漆器の上にズラリとボンボンショコラが並んでいました。
ケーキ同様、香川ではなかなか見ないような（失礼…）お洒落なモノが多数。
上掛けタイプではなく、モールド（型）で作られた、やや大ぶりのボンボンが中心です。
こちらも詳しくは「おすすめ商品」の項目で後述↓
「リュ ドゥ シュープリーズ」おすすめ商品
さて、ここからはライターが実際に購入した商品や、お店のスぺシャリテ、人気商品をピックアップしてご紹介したいと思います。
ボンボンショコラ
まずはボンボンショコラ（一口サイズの詰め物チョコ）から。
定番の種類は、ピスタチオ・グリオット、ビター、バニラ、パッションマンゴー、フランボワーズなど。
お店では1粒単位で購入する事が出来ますので、うーんうーんと迷いながら好きなものだけチョイスするのもあり、すでにおすすめフレーバーがセットになっているアソートボックスもありますので、えいやっとそちらを買っちゃうもよし。
私が購入したアソートには、可愛すぎる見た目の「フランボワーズ」の他、
フルーツの酸味をシッカリと感じられる、フレッシュな味わいのボンボンが多く入っていました。
酸味、苦み、甘みのバランスがバツグンにセンスが良く、さすがの一言。
ケーキの項目でも前述しましたが、ボンボンもお安いんですよねぇ…。
こっちは3割どころじゃないかも…4割？ほどお安めの印象です。種類によっては200円のモノもあります。改めて「安！」。
ケーキ
ケーキの人気は…
■トゥーブル・ショコラ
オレンジリキュール「コアントロー」を使ったチョコレート生地でチョコクリームをサンドし、砕いたアーモンド入りのチョコでコーティング、トップにもチョコプレートの飾りを乗せたチョコ尽くしのケーキ。
■ムースショコラ
ヴァローナ社のクーベルチュール「カライブ」を使ったチョコレートムースと、マダガスカル産のバニラムース、フランボワーズの酸味がベストマリアージュ！
滑らかな食感も秀逸です。
■モンブラン
和栗を使ったモンブラン。下にはアーモンドを使ったメレンゲが敷かれていて、異なった食感も楽しいケーキです。
■ミルティーユ・ショコラ
フォトジェニックさで思わずチョイスしたのが「ミルティーユ・ショコラ」です。ミルクチョコレートのムースにブルーベリーのババロアとベリーが入っています。
ルビーチョコのグラサージュでツヤッツヤに仕上げられていて、食べるのがもったいないほどのビジュアルに。
■サバラン・アギューム
お酒スイーツが好きな方はコレ！柑橘（アギューム）を使ったサヴァラン。
スポイトに入ったラム酒のシロップをお好みでプラス！
テリーヌ・ショコラ・ベアー
そのかわいらしい姿から人気なのが、テディベアを形どった「テリーヌ・ショコラ・ベアー」です。ベネズエラ産のチョコレートを使用した濃厚な味わいで、チョコ好きも満足させる才色兼備さ。
「リュ ドゥ シュープリーズ」店舗＆通販（お取り寄せ）情報
実店舗
さて、そんな「リュ ドゥ シュープリーズ」のアドレスです。
住所：〒760-0033 香川県高松市丸の内12−23（グーグルマップで開く）
アクセス：ことでん片原町駅より徒歩約3分（130m）
電話：0878804810
お取り寄せに関しては、現在のところ対応されていないようです。残念。