香川の新鮮フルーツと東京修業で得たテクニックが融合!「リュ ドゥ シュープリーズ」に行ってきた

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リュ ドゥ シュープリーズ バレンタイン限定BOX

リュ ドゥ シュープリーズ 外観

香川県高松に、「え?ここに?!」と驚いてしまうほど洗練されたスイーツを提供するパティスリーを見つけました。

東京の有名ホテルなどで修業を積んだシェフが、地元 香川の新鮮なフルーツを使った「この店にしかない味」を作り出す「Pâtisserie Lieu De Surpriseパティスリー リュ ドゥ シュープリーズ)」がそれ!

このページでは、そんな「リュ ドゥ シュープリーズ」について、訪問レポと共に、おすすめ商品実店舗詳細などお届けしたいと思います。

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「リュ ドゥ シュープリーズ」とは?

「リュ ドゥ シュープリーズ」は、2016年高松市丸の内にオープンした、大場 崇史シェフによるお店です。

最大の特徴は、香川産の新鮮なフルーツを豊富に使っていること。

もちろんそれ以外の素材も産地にこだわり、沖縄の黒糖宮崎マンゴーヴァローナ社のクーベルチュールなど、シェフが納得したモノのみを採用しています。

リュ ドゥ シュープリーズのロゴ、看板

店名の意味は「驚き(Surprise)の場所」。

大場 崇史シェフ プロフィール

オーナーパティシエである大場 崇史さんは、「ホテルニューオータニ」や「マンダリンオリエンタル東京」などで腕を振るった実力派のシェフ。

坂出第一高等学校 食物科で学んでいた際に、飴細工に出会った事がパティシエを目指したキッカケだそうで、自身も「得意なのは飴細工とチョコレート」と語ってらっしゃいます。(店頭には、見事なピエスモンテが飾られることも。)

「リュ ドゥ シュープリーズ」をオープンしたのは、なんと30歳の時。香川の若き才能です!

というワケで「リュ ドゥ シュープリーズ」へ!

それでは、ここからは店舗訪問レポをば。

「リュ ドゥ シュープリーズ」は、ことでん片原町駅」から徒歩約3分の場所にあります。

リュ ドゥ シュープリーズ 外観

ミントチョコレートカラーが目印。

リュ ドゥ シュープリーズ 外観

駐車場は角に。

店内の様子

平日のちょっと変な時間に訪れたのですが、すでに店内には地元の方と思われるお客さんが数人。「やっぱ人気なんだわ…!」などと思いつつ、店内に入ると、

リュ ドゥ シュープリーズ 店内の様子

まず目に飛び込んでくるのは、生菓子、ケーキが並ぶショーケース!

リュ ドゥ シュープリーズ ケーキ種類

購入品も含め、人気の種類など、詳しくは後述しますが、なるほど有名ホテルの風を感じるしゃれた外観のモノが多いです!

ピスターシュ ケーキ

だけれども、お値段的には首都圏の同レベルのモノと比較すると、アバウトで3割ほどお安い印象です。だからローカルのパティスリーって大好きなんですよねぇ。

リュ ドゥ シュープリーズ ケーキ種類

お誕生日などに便利なホールケーキ予約の案内なんかもあり「地元に根付く」パティスリーである事も感じさせてくれます。(チラシは2020年撮影)

リュ ドゥ シュープリーズ 誕生日ケーキの予約

そして、左右には常温保存が可能な焼き菓子を中心とした商品たちが。

リュ ドゥ シュープリーズ 店内の様子

豆チョコ、オランジェットなど定番品の他、

リュ ドゥ シュープリーズ オランジェット、豆チョコ

動物をモチーフにしたフォトジェニックな商品もあり、ギフト用に買い求める人も多そうなラインナップ。

ショコラ・アニマルズ

更に右手奥には、香川漆器の上にズラリとボンボンショコラが並んでいました。

リュ ドゥ シュープリーズのボンボンショコラ

ケーキ同様、香川ではなかなか見ないような(失礼…)お洒落なモノが多数。
上掛けタイプではなく、モールド(型)で作られた、やや大ぶりのボンボンが中心です。

リュ ドゥ シュープリーズのボンボンショコラ

こちらも詳しくは「おすすめ商品」の項目で後述↓

「リュ ドゥ シュープリーズ」おすすめ商品

さて、ここからはライターが実際に購入した商品や、お店のスぺシャリテ、人気商品をピックアップしてご紹介したいと思います。

リュ ドゥ シュープリーズでお買い物しました!

ボンボンショコラ

まずはボンボンショコラ(一口サイズの詰め物チョコ)から。

定番の種類は、ピスタチオ・グリオット、ビター、バニラ、パッションマンゴー、フランボワーズなど。

リュ ドゥ シュープリーズのボンボンショコラ

お店では1粒単位で購入する事が出来ますので、うーんうーんと迷いながら好きなものだけチョイスするのもあり、すでにおすすめフレーバーがセットになっているアソートボックスもありますので、えいやっとそちらを買っちゃうもよし。

リュ ドゥ シュープリーズ バレンタイン限定BOX

私が購入したアソートには、可愛すぎる見た目の「フランボワーズ」の他、

フランボワーズのボンボンショコラ

フルーツの酸味をシッカリと感じられる、フレッシュな味わいのボンボンが多く入っていました。

ボンボンショコラ

酸味、苦み、甘みのバランスがバツグンにセンスが良く、さすがの一言。

ボンボンショコラ

ケーキの項目でも前述しましたが、ボンボンもお安いんですよねぇ…。
こっちは3割どころじゃないかも…4割?ほどお安めの印象です。種類によっては200円のモノもあります。改めて「安!」。

ケーキ

ケーキの人気は…

リュ ドゥ シュープリーズ ケーキ種類

トゥーブル・ショコラ

オレンジリキュール「コアントロー」を使ったチョコレート生地でチョコクリームをサンドし、砕いたアーモンド入りのチョコでコーティング、トップにもチョコプレートの飾りを乗せたチョコ尽くしのケーキ。

トゥーブル・ショコラ

ムースショコラ

ヴァローナ社のクーベルチュール「カライブ」を使ったチョコレートムースと、マダガスカル産のバニラムース、フランボワーズの酸味がベストマリアージュ!

滑らかな食感も秀逸です。

ショコラムース

モンブラン

和栗を使ったモンブラン。下にはアーモンドを使ったメレンゲが敷かれていて、異なった食感も楽しいケーキです。

モンブラン

ミルティーユ・ショコラ

フォトジェニックさで思わずチョイスしたのが「ミルティーユ・ショコラ」です。ミルクチョコレートのムースにブルーベリーのババロアとベリーが入っています。
ルビーチョコのグラサージュでツヤッツヤに仕上げられていて、食べるのがもったいないほどのビジュアルに。

ミルティーユショコラ

サバラン・アギューム

お酒スイーツが好きな方はコレ!柑橘(アギューム)を使ったサヴァラン。
スポイトに入ったラム酒のシロップをお好みでプラス!

サヴァラン

テリーヌ・ショコラ・ベアー

そのかわいらしい姿から人気なのが、テディベアを形どった「テリーヌ・ショコラ・ベアー」です。ベネズエラ産のチョコレートを使用した濃厚な味わいで、チョコ好きも満足させる才色兼備さ。

テリーヌ・ショコラ・ベアー

「リュ ドゥ シュープリーズ」店舗&通販(お取り寄せ)情報

実店舗

さて、そんな「リュ ドゥ シュープリーズ」のアドレスです。

住所:〒760-0033 香川県高松市丸の内12−23(グーグルマップで開く
アクセス:ことでん片原町駅より徒歩約3分(130m)
電話:0878804810

公式FBから最新情報がチェックできます。

お取り寄せに関しては、現在のところ対応されていないようです。残念。