世界一美味しいバケットに板チョコを挟んで…「ル・グルニエ・ア・パン」

チョコレートと同じくらい、わたくしライターケイが愛しているモノ…それは、パン！

特にハード系のパンが好みなので、いろんなお店のバゲットを買って試しています。

そんな私が最近初めて食べて「これは！」と感動したのが「ル・グルニエ・ア・パン」のバゲット。

こちら、実はチョコレートもお得意なシェフによるパン屋さん。
ゆえに、チョコレート×パンの組み合わせもまた最高なんです。

という事で、このページではそんな「Le Grenier à Pain（ル・グルニエ・ア・パン）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細などお届けします。

「ル・グルニエ・ア・パン」とは？

まずはお店の詳細をば。

「ル・グルニエ・ア・パン」は、1998年、パティシエMichel Galloyer（ミッシェルギャロワイエ）によって創業したブーランジェリー（パン屋）です。

お店に並ぶパンは、厳選された原材料、そしてその配合、製法、温度や時間などを厳格に守った職人の技で仕上げられています。

パリ13区他にあるショップは、赤いタイルの床、木製の梁、そしてアンティーク家具が並び、暖かくフレンドリーな雰囲気。
一日中、伝統的な方法でパンが焼かれているのを見ることができます。

冒頭に書いた通り、特にバケットが美味しい事で有名。（詳細後述）

日本初上陸は2013年。

株式会社日本ガストロノミー研究所の代表が、パリで体験したこちらのパンに感動したことをきっかけに、同社が日本での運営を任されているようです。

1号店は、半蔵門にある「シェ・リュイハナコウジ店」の跡地にオープン、スタッフの多くが創業者であるミッシェルギャロワイエの元、フランスで修行。
その後恵比寿のアトレにもオープンしました。パンだけでなくフールセックやプチガトーも多く並んでいます。

ミッシェルギャロワイエは、フランスの田舎町ソルジュの農家生まれ。

世界のトップパティシエ、ショコラティエが属する協会「ルレ･デセール」の会員です。

実は、「ル・グルニエ・ア・パン」創業以前、アンジェに、ペストリー＆チョコレートショップである「Le Trianon（ル・トリアノン）」というお店をオープンしています。

しつこく何度もご紹介している通り、やはりまず体験して欲しいのは「バゲット」です。

フランス産小麦粉100％とフランスの硬水を使っているそう。

パリのバゲットコンクールにて、2010年、2015年の2度、優勝しているのが美味しさの証拠。フランスでの研修で、日本の店舗でもその味を体験できるようになっています。

写真は、チョコレートの祭典「サロンデュショコラ」限定でテイクアウトメニューとして提供されていた「バゲットオショコラ」。

2019年には、大ブームだった「ルビーチョコレート」を使ったバージョンも登場しました。

パン自体にチョコレートが練りこまれたものも。

その他…「バーガー・オ・ショコラ」、
それから2017年購入したサロンデュショコラ限定の「パン・オ・ショコラ」、

「パン・オ・ショコラ・ティグレ・オランジュ」なども。

もちろん店舗にも、伝統的なフランス菓子や、クッキーなど、さまざまな種類のスイーツが置かれています。

■パリ13区店
住所：52 Avenue d’Italie, 75013 Paris, フランス（グーグルマップで開く）
電話：+33 1 45 80 16 36
営業時間：7時30分～20時00分
定休日：日曜日

■アンジェ店
住所：12 Rue de la Gare, 49100 Angers, フランス（グーグルマップで開く）
電話：+33 2 41 87 53 41
営業時間：7時30分～20時00分
定休日：火曜日

■半蔵門店
住所：〒102-0083 東京都千代田区麹町1丁目1−8−8グランドメゾン麹町（グーグルマップで開く）
電話：03-3263-0184
営業時間：8時00分～21時00分
土日のみ　土曜日 9時00分～20時00分

■アトレ恵比寿店
住所：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1丁目6−1（グーグルマップで開く）
電話：03-5475-8719
営業時間：10時00分～21時00分

前述の、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」の常連さん。

毎年、魅力的なテイクアウトメニューを多く提供しています。