狛犬モチーフの魔除けチョコ?!岡山県和気市の手作りチョコレートのお店「埜藝菓(のぎか)」



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埜藝菓(のぎか)

岡山県和気市の手作りチョコレートのお店「埜藝菓のぎか)」の、魔除けチョコ?!を体験しました。

やじるし公式サイト

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「埜藝菓(のぎか)」のこと

「人間らしさの復活」をコンセプトに、自然や植物に関する意味合いを持つ「埜」「藝」を冠にした手作りチョコレートのお店、ブランドです。

2020年、岡山県和気町にてオープン。

埼玉県出身の平井さんは、サンフランシスコのチョコレート専門店「ダンデライオン」を知ったことがきっかけで、自らチョコ作りを始めたという経緯があるそうです。

看板チョコ「CHOCOMAINU」

メキシコのチアパス州のジャングルで無農薬・化学肥料不使用のカカオ豆「マヤカカオ」と有機ココナッツシュガーを使用した75%カカオチョコレート。パワフルな魔除けチョコ。

マヤカカオを使ったチョコレート chocomainu

ちょこまいぬ…あ!狛犬!
わたしてっきり猫だと思ってました。なるほど。しかし見れば見るほど味があるビジュ…

安産祈願や子供の成長をに縁起の良い狛犬をモチーフにしたのは、お守り、魔除けのような意味合いがあるそう。素敵です。

マヤカカオを使ったチョコレート chocomainu

お味は、モワッとスモーキーな感じから、柑橘系のキュッとした酸味、そして苦味が楽しめるチョコ。

シュルシュルとした食感からゴクリと飲み込む時の、ちょっとした喉越しの違和感がグァバジュースとかクプアスジュースのような雰囲気もあります!

コイン型のモールドなんですが、程よい厚さがあって食感も気持ちよかったです。美味しい…

その他板チョコ「猪口令糖」も美味しい

世界各国の産地でとれたカカオ70%と有機きび砂糖を使った板チョコレートシリーズ。

時期によって、扱う産地、種類は異なるそうです。

埜藝菓(のぎか)の板チョコ ブラジル

今回私が体験したのは、ブラジルのもの。やはりオーガニックのワイルドカカオを使っています。

酸味と刺激のバランスが良く、やはりトロピカルフルーツ感が強い1枚でした。

お店の場所とか通販の話

住所:〒709-0442 岡山県和気郡和気町福富613-4(グーグルマップで開く
不定期営業

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オンラインでもお取り寄せ可