大阪の行列ができる人気パティスリー「五感」。
ココが満を持して作ったチョコレート専門店があります。その丁寧かつ高品質なチョコ菓子たちは、日本のみならず、世界で認められるまでに。
…というワケで、このページではそんな「Cacaotier Gokan（カカオティエゴカン）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
「カカオティエゴカン」オンラインショップ
「カカオティエゴカン」高島屋オンラインお取り寄せページ
チョコの事をつぶやいてます
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カカオティエゴカンとは？
「カカオティエゴカン」は、2016年にスタートした大阪高麗橋にあるチョコレートショップ。
冒頭にも書きましたが、ここは、2003年にオープンした大阪北浜に本館を構えるパティスリーが作ったチョコレート専門店なんです。
ちなみに…↓こちらが、そのおおもとである「パティスリー五感」。
スイーツショップだけでなく、ご飯も食べられるようなカフェも併設しているようで、たまたまランチ時に訪ねたのですが、大阪マダムたちの行列が。
サロン・デュ・ショコラ
まだ歴史の浅いブランドにも関わらず、なんと、2017年には、世界最大のチョコレートの祭典「サロンデュショコラ パリ」に出展を果たしています。
さらに、そこで発表される「C.C.C（ショコラ愛好会）」の品評会にてシルバータブレットを受賞、2018年にはゴールドタブレットを受賞するという快挙を達成。
日本のみならず世界でも認められるブランドになっています。
カカオへのこだわり
カカオ豆の選定から一貫して自社で行う製造方法「ビーントゥバー」を採用。
まだここにしかない？！コロンビア産のカカオ豆…の中でも特に高品質なカサルカ社のモノをメインに、ベトナム、ガーナなどのカカオを使用。
そのこだわりは、「カカオ豆からチョコを作る職人」＝「カカオティエ」の店名にも表れています。
また、ブランドロゴもカカオの実（カカオポット）を模しています。
カカオティエゴカン おすすめ商品
カカオサンド
カカオティエゴカンの人気商品「カカオサンド」は、ガナッシュチョコレートをチョコレートサブレで挟んだお菓子。
誰が食べても美味しいように作られているので、贈り物などにもピッタリ。
他の焼き菓子、チョコレート商品とのギフトセットも数種類用意されていて便利です。
カカオティエバー（板チョコ）
カカオにこだわっているだけあって、もちろん、板チョコ「カカオティエバー」も、種類豊富！
カカオティエゴカンの板チョコは、すべてカカオ70％に統一されています。
人気は、ハイローストで香ばしさが特徴の「ガーナ」、ボンボンショコラの方でも評価が高い「アラウカ」他。
撹拌（コンチング）の時間は24時間以上で、滑らかなくちどけを実現しています。
チョコの上にドライフルーツやナッツが乗っかった、いわゆる「マンディアン」タイプの商品もたくさんあるので、ぜひ、お店で迷ってください！（笑）
私は、コレ…！
イチゴが乗っかった「フリュイルージュ」が大好き。
イチゴだけじゃなく、ラズベリーの加工品も、サックサクで歯ざわりが良く、酸味のバランスも最高！
ボンボンショコラ
前述の、サロンデュショコラでも人気を博した、一口サイズのチョコレート「ボンボンショコラ」。
新潟産の酒かすを使った「酒粕エクアドル」、和歌山県産ぶどう山椒のコンフィチュール（ジャム）を使った「キンカン山椒」、静岡県産の三ケ日みかんをつかった「プラリネみかん」など、日本の素材を生かしたものが人気です。
実店舗では1粒から、オンラインショップではアソートを購入する事が出来ます。
カフェでのオーダーも！
パフェ（カフェメニュー）
季節のフルーツを使用したパフェ。
ミニサイズも用意されているので、プチガトーと一緒に楽しむスイーツ好きもいます！
プチガトー
カカオを主役にしたものが中心のプチガトー。
カカオティー（カフェメニュー）
世界中の厳選したカカオ豆を高麗橋のアトリエで焙煎。
そんな、カカオニブ（カカオ豆を砕いたモノ）を、紅茶のように蒸らしていただくお茶が「カカオティー」です。
サロンでもいただけますし、瓶詰のプロダクトとしても販売されていますのでご自宅で淹れることも出来ます。
カカオティエゴカン 店舗＆通販情報
実店舗は「本店（高麗橋）」と「KITTE大阪」に
カカオティエゴカン 高麗橋本店
住所：〒541-0043 大阪市中央区高麗橋2-6-9
アクセス：大阪メトロ御堂筋線 淀屋橋駅 12番出口から徒歩約5分／大阪メトロ堺筋線 北浜駅 6番出口から徒歩約5分
電話：06-6227-8131
営業時間：10:00～19:00（Lo18:00）
オンラインショップ
「カカオティエゴカン」、そして、「パティスリー五感」ともに、オフィシャルのオンラインショップがあります。
「カカオティエゴカン」オンラインショップ
「パティスリー五感」オンラインショップ
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「カカオティエゴカン 高麗橋本店」に行ってみた！
さて…以上のような「カカオティエゴカン」なのですが、わたくしグルメライターケイ、大阪出張の際に、高麗橋本店の方に足を運んでみました！
そのレポをお届けします。
建物の中は、1Fはアトリエも併設されたショップ。
そして、2Fはブラウンで統一された、落ち着いたサロンスペースになっています。
アンティークテイストが、最近のチョコレートサロンとは一線を画す高級感。
せっかくサロンに来たので、この日はケーキセットを！
1Fのショーケースでチラ見↑していたのですが、ゆっくり座って選びたいのでサンプルをお願いしました。
私は、おそらく季節限定であろう、栗が使われたタルト「オトンヌ」、
友人は、ミルクチョコレートのガナッシュが使われたシンプルな「クーシュ」をチョイス。
さらに欲張って（笑）、ここにボンボンショコラもつけちゃいました。
カカオティエゴカンの人気ボンボンが一通りオーダーできるので、みなさまもぜひ！
カカオサンドもありますよ。
飲み物には、ちょっとしたお茶菓子もついてきますので、コーヒー単品でも楽しいですが。
ちなみに、私が訪れたタイミングは3連休の1日目、17時～くらいだったのですが、ちょうど隙間時間だったのでしょうか、サロンの方はかなり空いていて落ち着いてお茶する事が出来ました。
テーブルの感覚もゆったりしているので、たとえ満席だったとしても、ゆっくりお話するのにいいと思います。ここ。
もちろん1人でも行きやすいと思いますし。
ぜひ！