東京都洋菓子協会主催が主催する、日本最大の洋菓子コンテスト「ジャパン・ケーキショー東京」。
今回、そんな「ジャパン・ケーキショー」で受賞したチョコレート菓子を含むスイーツ3商品を体験しました！
BROTH DINING ONLINE SHOP（ブロスダイニング オンラインショップ）
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「Caland」おすすめ商品
ショコラサブレ
「ジャパンケーキショー」（2019）のギフト菓子部門で、第2位にあたる「大会会長賞」を受賞した「ショコラサブレ」。
ショコラのクッキー生地に、チョコレートやプラリネ、日本最古の製法で作られる珠洲塩（すずしお）を合わせたクリームをサンドしています。
最初、「あれ？そこまで塩かな？」と思うのですが、食べすすめていくうち、緩急をつけて「甘×しょっぱ」な味を繰り返し感じます。
塩味の塊が粒で存在しているような、そんなイメージ。美味しい！
中のガナッシュは、カカオの苦みが少なく、ミルクの存在を感じる甘く優しい味わい。
サブレは、サクサクとしつつしっかりとバターの存在を感じるような、ジュッとした贅沢な食感も。
美味しさに手が止まらず、一気に2枚（1箱）いただいてしまいました。
ティラミス3種と塩クッキーとナッツの詰め合わせ
最近ブーム？な360度萌え断が楽しめる、透明瓶入りのティラミスです。
誰かに贈ったならば、開けた瞬間「わぁぁ～！」と歓声が上がること間違いなし、のビジュアル。
抹茶、ほうじ茶、ショコラティラミスの3種類と、4つ目の瓶にはサブレとナッツが入っていました。
「？」と思っていたら、同梱のカードに「ティラミス＆塩サブレ＆ナッツのコラボレーションをお楽しみください」との説明。
何の意図もなくセットになっているわけではなくって、食べ合わせ…一緒にいただくことでバランスよく飽きずに楽しめるよう計算された組み合わせのようです。なるほど！
ショコラファン注目の「ショコラティラミス」は、ベルギー産クーベルチュール33%と58%を使用したティラミスです。
チョコレートの生地にエスプレッソのコーヒーシロップを染み込ませた大人な味わい。
そして、個人的注目は、ほうじ茶ティラミス！
プレーンの生地に石川県の加賀棒茶を使用したほうじ茶シロップを浸しています。
ボックスもシンプルながらセンス良く、かつ、しっかりとした素材なので、プレゼントにも。
フィナンシェ
プレーン、アールグレイ、ココア、メープル&ナッツの4フレーバーがセットになった「フィナンシェアソート」。
封を開けた時、齧った時も「いいバターをいっぱい使っている…！」というのが瞬時にわかる素晴らしい香りです。
ココア味には、カカオバリーの素材が使われています。
「Caland」通販（お取り寄せ）情報
今回ご紹介した「Caland」のスイーツは、レストラン運営の（株）ノバレーゼが手掛ける「BROTH DINING ONLINE SHOP（ブロスダイニング オンラインショップ）」からお取り寄せが可能です！
BROTH DINING ONLINE SHOP（ブロスダイニング オンラインショップ）
同ショップでは、トム･クルーズ、レオナルド・ディカプリオ、レディー・ガガといった世界を代表するスターが通うレストラン「セラフィーナニューヨーク」や、同じくノバレーゼが運営する創作和食レストラン「SHARI」の商品も扱われています。
ぜひ合わせてご利用を！
