ここ数年、バレンタインシーズンに日本で話題。
…このページでは、2018年に日本初上陸を果たした「PHILIP SCHROYEN(フィリップ・シュロイエン)」について詳しくお届けします。
ベルギーブリュッセルから北西へ40キロ…小さな町にあるハンドクラフトのチョコレートとは!
その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報など♪
目次
フィリップ・シュロイエンとは?
「フィリップ・シュロイエン」は、同名ショコラティエによるチョコレート工房。
ベルギーのローレケン(首都ブリュッセルの北西に位置)という町にあります。
ショコラティエ「フィリップ・シュロイエン」
ショコラティエとしてのフィリップ・シュロイエン氏は、もともとはアントワープにあるショコラティエ一家に生まれた”芸術家”。
アントワープのRoyal Academy of Fine Artsで学びました。
祖父母、両親から継承したチョコレートの製造技術と、彼がチョコレートの分野で特に発揮した芸術性…それらが相まって、唯一無二の味を生み出しています。
彼はダークチョコレートにナッツや甘い果実、バニラ、クリームを組み合わせ、イメージを作りあげ、グルメやアートの世界への旅を提供しています。
フィリップ・シュロイエン おすすめ商品
日本初上陸で販売されたプラリーヌアソートから6粒をピックアップしてみました。
バニラホワイト
純白ふわふわのバニラクリームと、かりかりのアーモンドキャラメルが織りなす食感が楽しい1粒。
表面もホワイトチョコレートでコーティングしていて、真っ白なさまがまさに「バニラホワイト」です。
ジャンドゥヤ
とことん味にこだわったヘーゼルナッツプラリネ。シンプル&ストレートに味わいましょう。
アーモンドペースト
香ばしいヌガティーヌとアーモンドペーストが使われた1粒。
まわりを包むミルク&ダークチョコレートが味をまとめます。
ヘーゼルナッツ キューブホワイト
まろやかなヘーゼルナッツプラリネをハンドクラフトならではのチョコレートトッピングと共に。
ラズベリー クリームミルク
ラズベリーのピンクが可憐!甘やかなラズベリーとビターなチョコレートのマリアージュ。
左から、上記「アーモンドペースト」「ヘーゼルナッツ キューブホワイト」「ラズベリー クリームミルク」。
ココナッツクリーム ダーク
チョコレートを纏った風味豊かなココナッツクリームを使用。フレッシュさがたまりません。
フィリップ・シュロイエン 店舗&通販情報
今まで、ベルギー ローレケンでしか手に入らなかった「フィリップ・シュロイエン」。
2018年、バレンタイン催事にて日本初上陸。
小田急百貨店 新宿店や、東武百貨店 池袋本店「ショコラマルシェ」などで人気を博しました。
おそらく、今後も出展が続くんじゃないかなぁ?
バレンタインシーズン(12~3月あたり)は、各デパートのオンラインショップなどをチェックしてみて下さい。
グルメライターhitomi