【オーガニック】世界で一番優しいチョコ「ジャン=ミッシェル・モルトロー」

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2世代にわたるオーガニック農家で育ったシェフが、フランス・ロワール地方の都市ナント近郊にある小さな村で作るチョコ「Jean Micheal Mortreauジャン=ミッシェル・モルトロー)」。

ジャンミシェルモントロー ホワイトデイ

世界で一番優しいショコラと評される、その中身に迫ります!

というワケで、このページでは、「ジャン=ミッシェル・モルトロー」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

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ジャン=ミッシェル・モルトローとは?

「ジャンミッシェルモントロー」は、オーガニックの申し子と呼ばれるショコラティエ、および同名ブランド。

ジャンミシェルモントロー プロフィール写真

・1964年、フランス中西部アンジー(人口わずか2,500人のサン・シュルピス・ル・ヴェルドン村)生まれ

・母の作るオーガニック料理に影響を受け、料理の勉強をしたのち、2000年にオーガニックレストランを開店。

・そこで手作りのオーガニックチョコを提供していたところ、それが口コミで広がり人気に。ショコラティエとしても独立する。

・2005年、自身のブランド「サヴール・エ・ナチュア」設立。

ジャン=ミッシェル・モルトローのオーガニック原料について

ジャンミッシェルモントローで使用されているカカオは、フランス政府が定める第三者機関がによって保証、認定された農法で作られています。

ジャンミッシェルモントロー カカオの森をともに育ててきた、信頼する仲間たちと

それらは、最高級のクリオロ種やアリバ・ナシオナル種などの希少品種であり、以下6か国のモノを使用しています。

・木やオリーブのような風味があるハイチ産
・タバコやキノコの風味があるエクアドル産
・柑橘系のフルーツ、バターやミルクの風味があるペルー産
・キノコ、コーヒー、バターの風味があるドミニカ共和国産
・バニラ、蜂蜜の風味があるタンザニア産
・ベリー、レモン、シトラス、花の風味があるマダガスカル産

ジャンミシェルモントローとは?

ジャン=ミッシェル・モルトロー おすすめ商品

ヴォヤージュ・デュ・カカオ・ビオ(ビーントゥ ボンボン)

収穫ごとに巡り逢うカカオの個性を旅するコンセプトアソート。

4か国のカカオ豆から一貫して作る「ビーン・トゥ・ボンボン」を詰め合わせました。

ヴォヤージュ・デュ・カカオ・ビオ

収穫ごとに異なるカカオの声を聴き、それぞれの産地にあわせたフィリングとのマリアージュを楽しめます。

“エデン農園”のカカオにはゲランド産の天然塩を使用したガナッシュと、とろける生キャラメルの2タイプをあわせました。

プティ・サック・ボンボン

ジャンミシェルモントローのエッセンスがギュっと詰まった3粒アソートは、かわいらしいミニバッグのパッケージで。

上記で紹介した6か国のオーガニックカカオのうちの以下3種類を楽しむ事が出来ます。

・キャラメル フルールド セル(タンザニア)
・プラリネ ピスタチオ ミルク(ドミニア共和国)
・ガナッシュ フルールドセル(ペルー)

ライターhitomi一番のオススメは、真ん中のプラリネ ピスタチオ ミルク
ピスタチオが大好きな方には、是非食べてみてほしい。

お店の方曰く、「チョコレートを口の中に入れたら、舌の上でゆっくり溶けていく滑らかさを味ってください。」とのこと。

Jean Micheal Mortreau バッグ型アソート3粒

乳製品を使わない上、甘さが抑えられているため、シンプルなカカオの味とその他の素材を楽しめます。

ヴォヤージュ・デュ・タブレット・ビオ(板チョコ)

ドミニカ共和国“エデン農園”のカカオ豆のみを使用したタブレット。

すべての香りやフレーバーが最も良い状態まで高められたカカオ豆をシンプルに味わうカカオ70%のタブレットをはじめ、食感が楽しいカカオニブ、香ばしいヘーゼルナッツを加えた3タイプが新登場。

ヴォヤージュ・デュ・タブレット・ビオ

オーガニックチョコレートにしては珍しく、他の高級メゾンと同じような高級感のあるパッケージ。才色兼備!贈り物などに嬉しいですね。

ジャン=ミッシェル・モルトロー 店舗&通販情報

残念ながら、日本に実店舗は存在しないようです。

ただし、バレンタイン時期、そしてホワイトデイ時期には、かなりたくさんのデパート催事に登場しますので、地方の方にもチャンスが!

高島屋をはじめとし、サロン・デュ・ショコラ東京、池袋西武本店、大丸東京店、阪急うめだ本店など全国の百貨店に出店。

ジャンミシェルモントロー 高島屋

同時期には、オンラインショップでも購入可能になりますので、各サイトなどで、ぜひチェックしてみてくださいね。

出店情報は、オフィシャルサイトのページから確認する事が出来ます。

やじるしジャンミッシェルモントロー 公式オンラインショップ
やじるし高島屋オンラインで取り寄せる方はコチラ
やじるし伊勢丹オンラインショップはコチラ

ジャンミシェルモントロー

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