30年前にブランドを立ち上げ、2014年ついに「すべての商品において100％オーガニック」を成した「Summerbird Organic（サマーバードオーガニック）」。
かのニコライバーグマンも惚れ込んだ、こだわりのチョコレートを日々作り続けています。
このページではそんな、「Summerbird Organic（サマーバードオーガニック）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細などお届けします。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてますサマーバードオーガニックとは？
ショコラティエであるミカエル・グロンルッケによるチョコレート店。
一般的な「菓子」としてのチョコではなく、洗練された嗜好品としてチョコレートにいち早く注目。
もともとナチュラルな素材にこだわっていたミカエルですが、今から約6年ほど前に出会ったヴァローナ（代表的なクーベルチュールメーカー）のオーガニックチョコレートに感動し、すべての原料をオーガニックに切り替えました。
サマーバードオーガニックのオーガニック原料
サマーバードが採用している材料、原料は、主にスペイン、イタリア、フランスなど各国。その国を代表する最高級の農家で作られたモノです。
カカオは中米、マダガスカルの厳選されたもの。
サマーバードオーガニック おすすめ商品
クリームキス
サマーバードオーガニックのスペシャリテ。代表的な商品が「クリームキス」です。
ツンと尖がった面白い形。
イベントで出されるものには、かわいらしく装飾されていて、ブランド名である「サマーバード（蝶々の事です）」型のチョコが乗っかっていたり…。とにかくキュート。
↑こちらが中身。
特製のメレンゲクリームを、チョコレートでコーティングしてあります。マシュマロと生クリームの中間のような食感で、ネットリとしています。
かなり繊細なスイーツですが、意外としっかりしていて、お持ち帰りして自宅で楽しむこともできます。
2016年から、日本のサロンデュショコラ（年に1度のチョコのお祭り）にも出店。渋谷ヒカリエのバレンタイン催事にも登場していました！
このほか、タブレット（板チョコ）や、いろんなフレーバーが選べる豆チョコ、ボンボンショコラ（一口サイズのチョコ）など、種類豊富です。
サマーバードオーガニック 店舗詳細
日本の皆様、朗報です！（笑）
サマーバードオーガニックのカフェが、表参道にできました！
店名： Summerbird Organic （サマーバード オーガニック）
住所：東京都港区南青山5-5-20
とってもお洒落なお店で大好きなのですが、いつ行ってもワリと空いている（笑）という穴場的なカフェです。
外のテラスでクリームキスを食べながらお友達とおしゃべり…超おすすめ！
みなさまもぜひ足を運んでみてくださいまし～。