シンプルなオーガニックチョコレート、ハイカカオの中で、個人的に「一番食べやすいんじゃないかな～」と気に入っているのが、ドイツのブランド「ViVANI（ヴィヴァーニ）」です。
このページでは、そんな「ViVANI（ヴィヴァーニ）」について、その特徴、おすすめ商品、お取り寄せ情報などお届けします。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
ヴィヴァーニとは？
ドイツで作られ、アメリカやヨーロッパを中心に人気の「ヴィヴァーニ」のチョコレートは、Ludwig Weinrichの家族経営で生産され、子会社のEcoFinia GmbHによって販売されています。
フェアトレードチョコレートとしての一面も持っており、第三世界地域の作物を使用。
小規模農業を促進し、農薬やその他の化学製品から環境を保護するの一役買っています。（有機的に栽培されたカカオ豆と生の砂糖砂糖の価格が高くなると、原産国の生産者にとってより高い生活水準が得られます。）
ヴィヴァーニのオーガニック原料について
オーガニック栽培について「生態系に対する私たちの責任」だとするヴィヴァーニ。
その素材は100％有機栽培、カカオ豆は、最高級のモノだけを使用します。
バナナの葉で覆って発酵させる…など、自然の方法も採用。
コンチングの時間やその方法に気を使い、乳化剤（大豆レシチン）などを使用していない、という徹底ぶり。
体に必要ないものを排除する作り方には頭が下がります。
ヴィヴァーニ 原材料名 例
有機カカオマス、有機ココナッツシュガー、有機カカオバター
ヴィヴァーニ おすすめ商品
オーガニックダークチョコレート75%
さまざまなパーセンテージ、また、素材が加えられたもの…など、数種類のタブレット（板チョコ）を展開するヴィヴァーニですが、個人的にオススメなのが「オーガニック ダークチョコレート75％」という商品。
カカオのパーセンテージが75％という、チョコを食べなれない方でもギリギリ美味しく食べられる数字であることも大きいです。
酸味などの癖もなく、ココナッツシュガーの独特の風味も特に気になりません。
オーガニック、ハイカカオ入門としても。
*かつて武骨な感じだったヴィヴァーニのパッケージ、2018年チェックした際は、なんともおしゃれな外観にチェンジしていました。
「オーガニックダークチョコレート75%」も↑写真左のような感じに！
パケ買いする女子が増えそうですし、プレゼントにもイイ感じですよね。
オーガニックチョコレートバー ストロベリーワッフル
オーガニックチョコに、ストロベリーパウダーとワッフルクランチを混ぜたミニバー。
牛乳を使わずに、植物性のライスミルクを使用。
厚みがあって、ボリューミー。
だけど、バータイプなので、バッグの中にポンと1本入れておきたいスイーツです。
オーガニックココナッツ エキストラダークチョコレート99
さらにハイカカオを！という方には99％を。
甘さを極限まで少なくしており、大人向け。キレのよい後味が特徴です。
「カカオそのもの」を体験したい人にも。
ヴィヴァーニ 店舗＆通販情報
ヴィヴァーニのチョコレートは、通販などで気軽に体験することが出来ます。ありがたい。
楽天市場やAmazonなど、買いやすいショッピングモールで探すのが簡単でしょうか。ぜひ皆様も！