世界中の美味しいモノに真の価値を見出すことが出来る…、そんなエシカルなチョコレートをご存じでしょうか。
「本当のフェアトレードってなんだろう」と考え続けたブランド、その取り組みで出来た「究極のチョコレート」、「THE THIRD WORLD SHOP(第3世界ショップ)」について、その特徴、おすすめ商品、お取り寄せ情報などお届けします。
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目次
「第3世界ショップ チョコレート」とは?
「第3世界ショップ チョコレート」は、顔の見える安心な原材料や製造工程、また生産者への正当な報酬、環境への取り組みを考慮したチョコレートです。
「第3世界」とは、既存の「発展途上国」という意味合いとしてではなく、「今までとは違う新しいチカラ、世界」という意味を強く意識し、ネーミングされているそう。
オーガニック原料について
砂糖からバニラにいたるまですべてフェアトレード。そして有機栽培(オーガニック)。
カカオはドミニカ共和国産、ミルクはスイス産、砂糖はパラグアイ産、そしてバニラはマダガスカル産のモノを使っています。
原材料名 例
ヘーゼルナッツ、全粉乳、粗糖、ココアバター、カカオマス、黒糖、バニラ
ココアバター以外の油脂や乳化剤を使用せずに、通常の3倍(約72時間)コンチングし続ける(練り合わせる)伝統的な技法を使って、口どけの良さを引き出しています。
「第3世界ショップ チョコレート」おすすめ商品
ウインターチョコレート
スパイスをブレンドした紅茶「ウインターティー」にちなんで名づけられた「ウインターチョコレート」は、カカオ35%のミルクチョコレート。
その名の通り、シナモン、コリアンダーといったスパイスが入っています。
そしてなんと、ヘーゼルナッツプラリネが中に!
とろけるように滑らかな口どけとナッツの香ばしさ、そしてスパイスの香り…
ほんっとに美味しい!
ワインもあいそうです。
ヘーゼルナッツ
第3世界ショップのチョコレート、お次におススメなのが「ヘーゼルナッツ」です。
見てよ!このヘーゼルナッツの量を…!
かなり大振りなので、アゴが心配(笑)ですが、カリサクッとかなり軽い食感、小気味よい歯ざわりです。口の中にナッツ独特の苦みや欠片が残ることもなし。ミルクチョコとの相性も秀逸です。
ジンジャーレモン
個人的にとても大好きなのが「ジンジャーレモン」。
甘すぎないチョコレートに、生姜…そして、よいタイミングで香ってくるレモン。
ちょっぴりスパイシーな感じもあって、大人に受けること間違いなし。
緑茶チョコ×カシュー
カシューナッツを、緑茶のミルクチョコでコーティングしたお菓子。
緑茶の風味とカシューナッツの味のマリアージュだけでなく、そのサクサクした食感も秀逸。
山口県の耕作放棄茶園を4年かけて再生させ、農薬や化学肥料に頼らずに作った「ぼくらが作ったお茶」を使用。
「第3世界ショップ チョコレート」店舗&通販情報
実店舗、直営ショップ「Asante sana」は2019年に閉店しており、現在は楽天市場、Yahoo!ショッピング店にオンラインショップを出店しています。
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