ニューヨークタイムズ「ベスト・ボックスチョコレート」ヴァレリーコンフェクション
2004年オープン。ロサンゼル発の人気店「ヴァレリーコンフェクション」。 2013年、アメリカ料理界のアカデミー賞とも呼ばれる...
「 グルメライター ケイ 」一覧
静岡の素材と手作りチョコを合わせて…「quatre epice（キャトルエピス）」
静岡にある、カカオ豆からチョコ作りを行うなど、チョコレートにもこだわる洋菓子やさん「quatre epice（キャトルエピス）」。 ...
【NEWS】軽やかリッチなサブレ×プラリネ「アラン・デュカス」のホワイトデー「カレ・ピュール・ブール・プラリネ・サクラ」
【2026年2月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】 美味しい…ここのサブレが日本で買える限り、なんとかなる… ...
祖父も父もフランス人間国宝！「グザビエ・ベルジェ」のチョコレートとは？
親子3代にわたってスーツ作りを行うベルジェ家。 その3代目、グザビエ・ベルジェが日本に再上陸しています！ これは、味わうしか...
【NEWS】レダラッハ日本再上陸！銀座旗艦店グランドオープン
【2026年2月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】 スイス発プレミアムチョコレートブランド レダラッハが日本再上陸...
【NEWS】トップショコラティエ2人による「きのこ・たけのこ」代理戦争がコンビニエンスストアで
【2026年2月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】 今年（2026年）ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ...
洋菓子世界大会1位！瀧島誠士シェフ「Seiste」
「アルノーラエール」日本初出店店舗のシェフを務めた 瀧島 誠士（たきしま せいじ）さんのブランド「Seiste（セイスト）」。 ...
【まとめ】佐久間大介さん出演「サクサクヒムヒム」紹介チョコたち。実際食べてるライターがまとめます
2026年2月7日にオンエアされた日本テレビ系「サクサクヒムヒム ☆推しの降る夜」チョコレートの回。 メイクアップアーティスト...
【NEWS】フランスレジェンドシェフ集合！M.O.F. 受章者3名によるボンボンアソート発売
【2026年2月にお届けしたニュースです。日付にご注意ください】 イヴァン・シュヴァリエ（@yvanchevalieroffi...
【2026年最新まとめ】田中みな実さんおすすめチョコ「ヤンブリス」「アルバンギルメ」「ベルナシオン」「パトリックロジェ」
昨年からTVや指原莉乃さんのyoutubeなどで、そのチョコレートガチ勢っぷりを見せつけている田中みな実さん。 コスメの業界で...
フォション、ピエールエルメで修業！ショコラトリー「アルバン・ギルメ」とは？
2021年、日本の「サロン・デュ・ショコラ」に初登場！ 地元ノルマンディーの名産である林檎やシードル、バターやクリーム...
地元南フランスの新鮮フルーツをチョコに！「クリスチャン・カンプリニ」
「Christian CAMPRINI （クリスチャン・カンプリニ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
「モリヨシダ」で修行！柑橘やトロピカルフルーツのボンボンショコラ「ロン・ポワン」by田中丸 博文
「MORIYOSHIDA（モリヨシダ）」などにいらっしゃった、ショコラティエ田中丸 博文さんによるチョコレートのお店「ROND-PO...
イスラエルで創業「マックスブレナー チョコレートバー」！イスタンブール空港店訪問レポも
イスラエルで創業されたチョコレート屋さん「MAX BRENNER CHOCOLATE BAR（マックスブレナー チョコレートバー）」...
スペインバスクで86年。美食の町ビトリアで愛され続ける老舗「ラ ペーニャ ドゥルセ」
美食の町であるスペインバスクのビトリアにある「LA PEÑA DULCE（ラ ペーニャ ドゥルセ）」。 86年にわたり家族経営を続...
【NEWS】高島屋「アムール・デュ・ショコラ」2026ではこれをチェックして！チョコマニアおすすめ9選
【2026年1月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】 日本橋高島屋、新宿高島屋など全国11店舗の高島屋とオンライン...
日本中の人気シェフ大集合！ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」
日本中の人気ショコラティエが大集合する、ジェイアール名古屋タカシマヤのバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」。 海外シェ...
世界各地のオーガニックカカオ×日本各地の素材「ラヴァンス」
生産者の想い、素材の力、環境への配慮を一つに込め、「人を紡ぐチョコレート」をテーマに掲げる「L'AVANCE（ラヴァンス）」。 ...
ついに日本店舗が！セクシーな味わい「モリヨシダ」の食べ比べボンボンショコラアソートを体験しました。
「MORI YOSHIDA（モリヨシダ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
「アンリ・ルルー」に長年いらしたジュリアン・グジエン シェフが帰って来た！「グラーズ ラ・ショコラトリー」
グジエン シェフが帰って来たー！ 「アンリ・ルルー」に長年いらしたジュリアン・グジエン シェフが、お友達のセバスチャン・カサル...
【NEWS】名匠二人が提示する「きのこ・たけのこ」の新たな形。ジェイアール名古屋タカシマヤにて
【2026年1月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】 2026年バレンタイン。 ジェイアール名古屋タカシマヤで...
【NEWS】高島屋「アムール・デュ・ショコラ」2026に初登場する海外ショコラブランド4選「プラン クール」「グラーズ ラ・ショコラトリー」他
【2026年1月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】 毎年楽しみにしている、新たなショコラとの出会い…2026年、高...
【NEWS】今年も「ファブリス・ジロット」を楽しめる！高島屋「アムール・デュ・ショコラ」2026
【2026年1月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】 ありがとう高島屋！ 今年も「ファブリス・ジロット」を楽しむこ...
【NEWS】松屋銀座「GINZAバレンタインワールド」デセールに「レストランローブ」登場！チョコ×お酒のBARや変わり種カレーも
どうしても海外シェフ、海外ショコラブランドが話題になりがちなバレンタイン催事において、海外の名門と肩を並べる日本の才能をフラットに提...
【NEWS】高島屋「アムール・デュ・ショコラ」2026速報！今年も日本人レジェンドシェフ6人のコラボボックス登場
【2026年1月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】 ジャパニーズレジェンドシェフ集合…！ 高島屋バレンタイン...
【NEWS】高島屋「アムール・デュ・ショコラ」2026速報！今年もフランス名手6人のコラボボックス登場
【2026年1月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】 今年も…！ 高島屋バレンタイン催事「アムール・デュ・ショ...
奈良の素材を使ったボンボンショコラを体験「GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）」
奈良市西大寺にあるパティスリー「GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）」。 記念日を彩るデコレーションケーキやプチ...
【NEWS】阪急うめだ本店バレンタインに出来立てあつあつフィナンシェ登場！今年はレモンキャラメルソースで
【2025年12月にお届けしたニュースです】 これ、絶対食べて…！ 「アンテノール」や行列店「ビスキュイテリエ ブルトン...
2023年「ルレ・デセール」加入。世界大会金賞のロイック・ベジア率いる南仏の気鋭「ベジア・フレール」
「さしはらちゃんねる」にて田中みな実さんが紹介したことでも話題！ 2023年、世界最高峰のパティシエ組織「ルレ・デセール」に最...
名匠フィリップ・ベルのもとで研鑽。3代目マキシム・アンリが手掛ける100%自家製ショコラ「メゾン・アンリ」
レジェンド的M.O.F.シェフ フィリップ・ベルの下で研鑽を積んだ実力派が本格始動！ Maxime Henri（マキシム・アン...