【NEWS】「キルフェボン」今年のクリスマスケーキはシャインマスカット×苺×ホワイトチョコのタルト含む新作も
【2026年10月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】 タルト専門店「キルフェボン」の、2026年クリスマスケーキの...
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【NEWS】「アンリ・シャルパンティエ」9度目となるギネス世界記録に認定！メディア発表会に参加してきました
「アンリ・シャルパンティエ」のフィナンシェが、年間販売実績で9度目となるギネス世界記録に認定！ 「アンリ・シャルパンティエ フ...
【まとめ】京都・大阪の「パンとエスプレッソと」8店舗を紹介｜古民家・美術館・旧銀行まで
京都・大阪には、それぞれに異なる個性を持つ「パンとエスプレッソと」の店舗があります。 築200年以上の古民家を活用した店、昭和...
【京都】丸太町の京町家カフェ「パンとエスプレッソと京と」
京都・丸太町にある「パンとエスプレッソと京と」。 京都の町家を活用した、ご存じベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」が展開す...
【京都】美術館に入館しないと利用できない！嵐山絶景カフェ「パンとエスプレッソと福田美術館」
京都・嵐山、渡月橋の近くにある、日本美術の名品がそろう「福田美術館」。 2019年10月に開館したこちらの美術館には、...
【京都】築200年以上の茅葺き古民家「パンとエスプレッソと嵐山庭園」を訪ねました
京都・嵐山の自然に囲まれた、茅葺き屋根の古民家。 そんな、歴史ある建物を活用した「パンとエスプレッソと嵐山庭園」を訪れました。...
【大阪】昭和初期の美しい洋館、旧銀行がカフェに！「パンとエスプレッソと堺筋倶楽部」
昭和初期の銀行建築を活用した「パンとエスプレッソと堺筋倶楽部」。 ご存じ、美味しいパンとお洒落なコンセプトで知られるベーカリー...
【大阪】全面ガラス張りの街角カフェ「パンとエスプレッソと南森町交差点」
2009年にスタートした、美味しいパンとお洒落なコンセプトで知られるベーカリー＆カフェ「パンとエスプレッソと」。 古い銀行建築...
【大阪】靭公園が借景！まさに隠れ家なお洒落カフェ「パンとエスプレッソとUTSUBO FACTORY」
大阪出張のたび、いろんなカフェを訪れるのですが、その中でも特に強烈に印象に残っているのが、靭（うつぼ）公園にある「パンとエスプレッソ...
大阪・天満橋で愛される「アシッドラシーヌ」へ。焼き菓子はお取り寄せも
スイーツ店が多く軒を連ねる天満橋で、1、2を争う人気店として知られる「ACIDRACINES（アシッドラシーヌ）」。 ...
元蕎麦屋？標高1,289m山頂？地域に合わせた独自の内装が楽しい「シティーベーカリー」
1990年、マンハッタンで開業したベーカリー「THE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）」。 日本には、2013...
フィリピン ダバオのカカオ農家と直接契約「AURO CHOCOLATE（オーロチョコレート）」
フィリピン ダバオのカカオ農家と直接契約し、豆の栽培からチョコ作りにかかわる「ツリートゥバー（Tree to Bar）」ショコラトリ...
岡山・蒜山生まれ、JR西日本発のご当地ショコラ「蒜山ショコラ」をご存じですか？
数年前から、フォトジェニックな見た目、そしてフルーツなど地元素材を贅沢に使用した中身が評判となり、ショコラ好きを超えて注目を集めてい...
焼き菓子に牛脂を？！お肉料理の店が手掛けるユニークなフィナンシェ。京都・福知山「メゾンクーネル」
京都にあるお肉をメインとしたご飯屋さん「ku-nel（クーネル）」。 そしてそこから誕生した焼き菓子屋さん「MAISON KU...
絨毯屋×元軍人のチョコ屋さん？！ポーランド発「カルメロショコラティエ」
2010年創業、ポーランドの南部Bielsko-Biała（ビェルスコ＝ビャワ）に工房構え、同国内に多くの店舗を持つ「karmell...
日本に5店舗。フランス発「カフェキツネ（Café Kitsuné）」
フランスのライフスタイルブランド「メゾン キツネ（Maison Kitsuné）」が運営する「カフェキツネ（Café Kitsuné...
大阪関西万博で大人気だった、ピエール・ルドンの妻ブランド「ショコラトリー・シャポー」
大阪関西万博 ベルギーパビリオンのショップにて注目を集めた「Chocolaterie chapeau（ショコラトリー・シャポー）」。...
「カカオとボタニカル」がコンセプトのバー、虎ノ門ヒルズ「メメントモリ」のボンボンショコラ。お取り寄せも
素材の味や香りを科学的な調理技法で極限まで引き出し、五感で楽しませる最先端のカクテルスタイル「ミクソロジー」の第一人者・南雲主三さん...
動物好きも必見！「アマゾニア」松田みどりシェフの黒文字ボンボンショコラを体験
松田みどりシェフが2024年に立ち上げた、動植物モチーフの個性的なショコラブランド「amazoonia（アマゾニア）」。 ロー...
R指定のチョコも！広島尾道の「ウシオチョコラトル」が「ナウィチョコラトル」として再始動
2014年、広島尾道でスタートしたビーントゥバーショコラトリー「ウシオチョコラトル」の流れを汲む「Nahui Xocolatl（ナウ...
【京都】明るくてお洒落なCaféで…パリで1つ星を獲得したシェフのフィナンシェを体験「アトリエ パージュ」
SNSで見ていてずっと気になっていたお店「ATELIER PAGES KYOTO（アトリエ パージュ キョウト）」。 ...
お酒好きにも！デンマーク王室御用達「アンソンバーグ」のウイスキーボンボン
子供頃いただいたような、お酒瓶をかたどったウイスキーボンボン。 その大人バージョン、高級バージョンとも形容できるようなユニーク...
京都の人気お取り寄せバタークッキー缶「シェリーメゾンドビスキュイ」を体験
日本、そしてフランスで様々な経験をされた洋菓子研究家 小林かなえさんによる京都の人気パティスリー「CHERIE MAISON...
【NEWS】伊勢丹新宿店に世界のスイーツが集結、新ショップ「ラ・ファミーユ・デリエール・ショコラ・トルベ」オープン
【このNEWSは2026年7月にお届けした記事です。日付にご注意ください】 以前、弊サイトでもご紹介したチョコレートセレクトシ...
【NEWS】今年のテーマはシャルロット！「フランス パティスリーウィーク 2026」
【2026年7月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】 日本最大級のレストラン・イベント「フランス レストラン ウィ...
明治創業、京都「村上開進堂」でロシアケーキを買ってきました
ずっと気になっていた、京都の「村上開進堂」さん。 「東京にある村上開進堂とどう関係あるの？」と長らくぼんやりと疑問に思っていた...
唎酒師の資格を持つシェフ「Tatsunori Sato（タツノリ サトウ）」のボンボンショコラ
東京都三鷹市にアトリエ、そして奈良県御所市 油長酒造敷地内にショコラトリーをもつ「Tatsunori Sato（タツノリ サトウ）」...
【名古屋】人気店から生まれた和のスイーツ店「鷹すや」
「マツコの知らない世界」のチョコレートケーキ回でも、メインで紹介されるなど人気の「CHOCOLATERIE TAKASU（ショコラト...
ニューヨークタイムズ「ベスト・ボックスチョコレート」ヴァレリーコンフェクション
2004年オープン。ロサンゼル発の人気店「ヴァレリーコンフェクション」。 2013年、アメリカ料理界のアカデミー賞とも呼ばれる...
静岡の素材と手作りチョコを合わせて…「quatre epice（キャトルエピス）」
静岡にある、カカオ豆からチョコ作りを行うなど、チョコレートにもこだわる洋菓子やさん「quatre epice（キャトルエピス）」。 ...