大好きすぎて毎年買ってます！「ブノワ・ニアン」シンプルなガナッシュとにかく絶品！

2013年の日本初上陸から、毎年かかさず購入するほど愛してしまっている「BENOIT NIHANT（ブノワ・ニアン）」。

2023年には、日本初の旗艦店を銀座にオープンするなど、ますます注目が集まる同ブランド…！

…というワケでこのページではそんなベルギーの「ブノワ・ニアン」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

ブノワニアン公式サイト

高島屋オンラインストア
 伊勢丹オンラインショップ

1 「ブノワ・ニアン」とは？
2 「ブノワ・ニアン」おすすめ商品
3 「ブノワ・ニアン」店舗＆通販情報
- 3.1 銀座店
- 3.2 通販、お取り寄せ
4 グルメライターケイのひとりごと

「ブノワ・ニアン」とは？

元エンジニア…というちょっぴり変わった経歴を持つブノワニアン。

2014年からビーントゥバー（カカオ豆の焙炒から一貫して手掛ける作り方）を採用し、カカオフェビエ（ビーントゥバー職人）としても活動。

世界でも数少ない、エコサイクルを考えた農園を保有し、ブノワさん自らカカオを選定。
FARMとCRAFT両面を備えた「FARM＆CRAFT to BAR」チョコレートです。

ブノワさんご本人はすごく優しい方で、日本のお客様が大好き！

「ブノワ・ニアン」おすすめ商品

ボンボンショコラ（一口サイズの詰め物チョコ）

■ファーストコレクション

・ピンクコネクション
シナモンや蕎麦のような香りの後、ココナッツの強い風味。
なぜか和の味。通常のプラリネにココナッツ独特のシャリッとした食感があります。

・バラコア
コーヒーのようなビターな味わい。
ドライフルーツのような香りと酸味、蜂蜜のような甘さが程よく苦味を楽しむタイプ。

・ハシェンダビクトリア
ねっりち硬めでなめらかなガナッシュ
きのこっぽい香りとヨーグルトのような酸味、コーヒーのような苦み。タバコ？中国茶のよゆなスパイシーさ。

■カカオコレクション

4つの産地別カカオ（マダガスカル産、エクアドル産、グアテマラ産、キューバ産）のボンボンショコラ詰め合わせ。
それぞれの産地の個性、テロワールを食べ比べながら楽しむブノワニアンらしい1箱。

・アンボリカピキィ
カカオニブが乗った一粒
ベリーのような酸味。フルーティー。紅茶の渋み。

全体的にホロホロッとしたあと滑らかに溶けていくタイプのガナッシュのアソートでした。

・レッドハート
甘酸っぱいパッションフルーツ、矢車草、ハイビスカス、マリーゴールドを使った一粒。

中にはセミリキッドのキャラメルが入っていて、一口含みチョコを割った瞬間にトロリと甘酸っぱい刺激！

万人に好まれる甘さと香りのよさが特徴。

■コレクションヴォヤージュ

ボンボン自体はカカオポッド（カカオの実）を模しているんだけど、箱に収まると飛行船になる…というユニークな仕掛けが楽しい「コレクションヴォヤージュ」。

飛行船にのって旅するイメージでアメリカ、地中海など旅先で出会った味を4種類のボンボン（オリーブオイルとゲラントの塩、ゆずと抹茶、コーヒーとカルダモン、ピーカンナッツとメープルシロップ）に落とし込んでいるそうです。

・オリーブオイルとゲラントの塩
一粒目から「やっぱりな…やっぱり美味しいのよ…」と今年も膝をバシバシ叩いてしまった。
イタリア料理のような…でもちょっぴり和も感じる1粒。
高級なオリーブオイルの苦みが旨く生かされていて、塩加減も絶妙。
お茶のような風味も少し。

・ピーカンナッツとメープルシロップ
どれもそうなのですが、コーティングがわりと分厚く作られていてチョコレートの美味しさも充分楽しむことができる一粒。
しっかりと甘く作られているのに、まったく嫌じゃないのはメープルシロップのおかげでしょうか。
チャリチャリとしたナッツの食感もいい〜。

・ゆずと抹茶
柚子の爽やかさがありつつも、尖った酸味を抹茶が丸く包み込みややヨーグルトのような風味。
香ばしさの中に、たしかに紅茶などのお茶とリンクする美味しさを感じますが、それよりもやはり渋みの少ない独特の甘みがあります。
そしてシルキーなイメージ！ビターなチョコの味わいと、優しく熟したような柚子がよく合います…！
普通、柚子というと明るいカラーのボンボンで作られていることが多いですが、あえてブラウンカラーにしているのは、ガナッシュのイメージとリンクさせてるのかなぁと思いました。
抹茶をこんな風に使うのか！とビックリした1粒。

・コーヒーとカルダモン
あー、これもめちゃくちゃ美味しいです…
スパイシーな味わいとコーヒーの香ばしさが生かされています。
お洒落な味なのに、多分誰が食べても美味しいと感じる。
これもチョコレートが厚めで、そこもいい。

■ブルーデトワ

「あなたに夢中」という名前が付けられた情熱的なアソート。
ブルーのグラデが美しいクールボンボン。

・ブルーデトワオートルメール
ドミニカ共和国産カカオのシンプルガナッシュ。
まずは酸味。そして「あれ？ティムットペッパー的なモノ入れてるっけ？」というスパイシーな味わいの滑らかなガナッシュ。ナッティー。コクと苦みが残るリッチな味わい。
広大な海をイメージ。

・ブルーデトワエイギュ・マリン
ブラックカラント＋レモンのガナッシュ。
強い酸味！コンフィチュールとシンプルガナッシュの中間のような、プワプワとした食感。黒いベリーが入ったヨーグルト。最後にシナモン。
宝石のアクアマリンをイメージしているそう。

・ブルーデトワブリュム
ネロリの香り！セクシー。一番癖ある。真っ白なお花。マットな香りのイメージ。最後は蜂蜜のクセが残ります。
明け方の朝もやをイメージ。

■フランボワイヤンコレクション

「フランボワイヤン」は、フランス語で「燃えるような」という意味なんだそうです。
卵の形で、他のアソートのボンボンより意外としっかりしたコーティング＆やや大ぶりな感じです。

・パッションフルーツ
パッションフルーツを使用した甘くてミルキーなガナッシュ。
さらりとしたガナッシュ
酸味が嬉しいですが、意外と落ち着いたトーンでいただけます。ワッ！っと酸っぱいのが苦手な方も安心。

・ハニー＆オレンジブロッサム
アカシアはちみつとオレンジフラワーウォーターを使用したフローラルな香りのガナッシュ。
シュワシュワサイダーのイメージから、シャインマスカットのような爽やかな味とクセ。

・ピスタチオプラリネ
イラン産ピスタチオを使用したプラリネガナッシュ
ビターに対してシンプルなミルクガナッシュかと思ってカットしてみたらグリーンが出てきてビックリ！そんなサプライズも嬉しいピスタチオ。
カリッカリ食感のプラリネ。そしてベースのガナッシュは粘度が高くってそれもいい。
その食感も含め、この4粒の中では1番鮮烈。
香りが強く、余韻も長い！
ピスタチオ好きな方必食かも。美味しいです…！

・リオドゥルセ
グアテマラ東部に流れる「リオドゥルセ」沿いに位置する農園で栽培しているカカオ豆を使用。
ネットリとしたガナッシュ。
きのこと栗っぽさの中に、コーヒーのような好ましい苦味と酸味。
チョコにこだわりあり！とすぐにわかるカカオのうまさ。シンプルな分、ブランドの気合いみたいなものが1番わかる一粒。