パティスリー「QBG」、「MORIYOSHIDA（モリヨシダ）」などにいらっしゃった、ショコラティエ田中丸 博文さんによるチョコレートのお店「ROND-POINT（ロン・ポワン）」のチョコを体験！
中野坂上にあるチョコレートショップ＆バーのお洒落なボンボンショコラを買ってまいりました。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます今回体験したのは…
ボンボンショコラ
■土佐ベルガモット
高知で作られたイタリアの柑橘！
ドームを崩した途端スイッチが入ったように香りが広がる。パアッとパワフル。
苦みのほか、渋みみたいなものを活かした大人のガナッシュで、キュキュッと粘膜に留まるようなテクスチャが特徴。
やわらかなソースは酸味が楽しめるのですが、キャラメルとしての甘み、深いトーンの香ばしさがそれをくるりと包み込んでいて食べやすくなっています。
■エリザベス
アウラカ地域にて、エリザベスさんが育てたカカオを使ったシンプルなガナッシュ。
キュッとしたベリーのような酸味と、ちょっと燻したような香り、キャラメルのような香ばしさと甘さ、生クリームの美味しさが引き立つガナッシュ。
円やかで甘やかで、そして苦味も酸味も楽しめる、一番美味しいシンプルガナッシュ！って感じです。
■オリジナル
ご存じ「ミニマル」によるオリジナルのチョコを使用しているそうです。
酒粕のような甘さと渋み、シュッとした苦味。食感もちょっぴり酒粕のようで、ややシャラシャラっとしたユニークなテクスチャでした。
エリザベスもオリジナルも、ほうじ茶はもちろん、緑茶と相性が良さそう。
フィナンシェ
イズニーの発酵バターと、カカオハンターのコロンビア産スアヴェ65％を使ったフィナンシェ。
「チョコが美味しい」フィナンシェです。
店舗情報＆お取り寄せ
Chocolaterie&Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru
（ショコラトリーアンドバー ロンポワン）
住所：〒164-0011 東京都中野区中央2-47-2 コートフェニックス1階（グーグルマップで開く）
アクセス：東京メトロ丸の内線、都営大江戸線「中野坂上駅」徒歩5分
電話：03-5989-1585
営業時間：11時～18時（夜のバー営業 18時～21時 20時半ラストオーダー）
定休日：月曜日
*お出かけの際は、都度、公式インスタグラムなどの情報をご確認下さい。
ライターのひとりごと
「QBG」で思い出したのですが、数年前、某デパートのバレンタイン催事の取材で某漫画とコラボしたチョコを取り上げさせてもらったことが！
それを手掛けたのが確か田中丸さんでした。（余談ですが、コラボ先様がめちゃちゃんとしてて、原稿にたくさん赤入れていただいたんだった）