日本全国の小さなショコラトリーの商品を集めた特別なセットで、「何コレ…旨っ？！」と驚いた、衝撃的な出会いがありました。
練馬区にある就労支援施設「あちこち屋」さんで作られたカカオ豆のキャラメリゼがそれ！
お店について、その他おすすめスイーツについて、お取り寄せ先についてなど様々詳しくご紹介します。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
「あちこち屋」さんについて
「あちこち屋」は、練馬区大泉町にある小さなビーントゥーバー（*1）チョコレート店。
就労継続支援B型という障害のある人が働く場、居場所「ウイズタイム」にて、カカオ豆の状態から手作りされたチョコレートスイーツを販売しています。
カカオ豆の皮をむくとこから、テンパリング、パッケージに至るまでの全ての工程を、ウイズタイムの個性豊かすぎるメンバーとスタッフが一から手作業で行っています。
「あちこち屋」おすすめスイーツ
キャラメリゼ
ホンジュラス産のカカオ豆、アーモンド、カシューナッツをキビ砂糖でキャラメリゼしたスイーツ。
SNSによると、購入数を制限することもあるほど、今、大人気の様子！
カカオ豆とナッツの焙煎具合とか、お砂糖の量、甘さ、風味の程度が全部「コレ、コレ～！」って感じで。かつ、言い方が難しいのですが「知らない味がない」美味しさ。
個人的にうれしかったのが、キャラメル部分の分厚さです。
シッカリ甘くって、だけど、齧ったときに一番気持ちよく「カリッ」「サクサクッ」っとしてくれる厚さ。
ビーントゥバーチョコレート
ローストしたカカオ豆を、1つ1つ手作業で皮をむき、丁寧に作られたビーントゥバーチョコレート。
■ホンジュラス72%
まったりとしたウスターソースのようなコクを楽しめる1枚。ちょっぴり生姜のような風味でスモーキーな味わいですが、それらをやわらかな酸味と滑らかな食感がくるりと包み込んでくれています。
癖が強すぎず食べやすいとリピーターが一番多いチョコレートです。
■ベリーズ74%
「さすがベリーズ！」というようなフルーティーな酸味。ネットリとしたくちどけなのに、ヨーグルト、グアバやクプアスのジュースを飲んだ後のような余韻を楽しむことができます。
■グアテマラ76%
改めてチョコレートが発酵食品であることを思い出させてくれる、日本酒や甘酒のような香りが楽しめる1枚。心地よい苦味で、76％とは思えないほど食べやすい！
はちみつニブ
カナダ産のはちみつと、焙煎したカカオ豆を砕いたカカオニブを使用した「はちみつニブ」。
蓋を開けた瞬間、強くて芯のあるようなカカオのフルーツ香。
そこに、はちみつの甘い香りがミックスされてチョコレートのような香りに気付きます。
パクッと口に入れカカオニブをかみ砕くと、さらに青リンゴのようなさわやかも。
ねっとりとしたはちみつの中に感じる、丁寧に焙煎されたカカオニブのカリカリ＆コリコリのリズミカルな食感も秀逸！
甘くてちょっと苦くってすごくいい香りのはちみつ…
「こんな楽しい商品ある？！」という幸せのプロダクトです♪
そのまま食べるのはもちろん、トーストやクラッカー、ヨーグルト、クリームチーズ、さらにはピザに乗せたり…といろんな使い方で楽しんでみてくださいね。
人気TV番組「ぶらり途中下車の旅」でも紹介。
チョコチップクッキー
グアテマラ76%とホンジュラス72%を使ったチョコレートチップをたっぷりと混ぜ込んで焼いたクッキー。
爽やかさと日本酒を思わせる甘い香り、そして意外とビターな味わいのチョコレートがアクセント。
サクサクカリカリとした生地は、バニラの優しい香りを残しながら、口の中でするりと溶けていきます。
結構大きなサイズなのに、ペロッと食べられてしまう美味しさ。
手作りの優しさの中にセンスが光るクッキーです！
どこをかじってもゴロゴロとチョコレートが入った、大満足の1枚をぜひお試しください。
ウイズタイムのメンバーさんたちが描いたパッケージラベルもぜひお楽しみに。
キャンディードナッツ
クリスマス限定で販売している商品です。キャラメリゼに雪が降ったようなイメージで作りました。材料はです。
キャラメリゼとは全く違った食感で、もちろん甘いのですが何処かあっさりしています。
カカオ豆（ホンジュラス）カシューナッツ、アーモンド、グラニュー糖を使ったスイーツ。
同ブランドの人気商品キャラメリゼと比べるとより素材の味を楽しめる優しさが特徴で、穏やかな甘みがナッツとカカオの旨味をフォローしています。
アーモンドは「カリカリッ！」と力強く心地よい食感。カシューナッツは油脂を感じる柔らかな食感。
そしてカカオはその中間のような感じ。こちらは、苦味と甘み…糖衣との味のバランスが一番楽しい一粒です。
「あちこち屋」さんの場所
住所：〒178-0062 東京都練馬区大泉町6-10-4（グーグルマップで開く）
アクセス：西武鉄道池袋線 大泉学園駅から北東方向へ約1キロ。
お取り寄せ先
わたくしケイも参加する、スイーツのセレクトショップ「with sweets」からもお取り寄せができます！
