愛媛県新居浜市という首都圏から大きく離れた場所にありながら、伊勢丹新宿店の人気催事「ISEPAN!」にも出店する実力派「Boulangerie FUKUSUKE（ブーランジェリー フクスケ）」。
このページではそんな「フクスケ」について、もろもろご紹介したいと思います！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「ブーランジェリー フクスケ」とは？
「ブーランジェリー フクスケ」は、1935年創業の老舗店「フクスケベーカリー」（愛媛県今治市）をご実家に持つ 武田直樹さんによるブーランジェリーです。
2011年12月オープン。
素材にこだわり、有機小麦や石臼挽き全粒粉、その他地元産の素材を積極的に使用して作られたパンは、料理の鉄人 坂井宏行シェフのレストラン「ラ・ロシェル」に採用されるなど超一流も太鼓判！
「ブーランジェリー フクスケ」へ行ってきました！
…と、そんな人気店「ブーランジェリー フクスケ」のパンを体験すべく、愛媛県新居浜市へ行ってまいりました！
店舗情報 アクセス
「ブーランジェリー フクスケ」は、新居浜駅から車で10分。新居浜市役所から東へ約2キロの場所にあります。
住所：〒792-0886 愛媛県新居浜市郷1丁目3−7（グーグルマップで開く）
大きな通りからやや奥まった場所にありますので、ご注意を。
目印は、「おかずのお店 クックチャム」という↑こちらの建物。
お目当ての「フクスケ」は、その奥隣りにチョコンとくっつくように↑にして在ります。
店舗外には、テーブルと椅子があって、その場でお買い物したパンを楽しむ方も多いみたいです。
こんなの買ってみました
…というわけで、この日購入したものを順にご紹介してみます。
「ちょっと珍しいな～」と思いつつカゴに入れたのはこちら↓栗のベーグルサンド。
2種類の酵母を使ったもっちり＆ぐむぐむした気持ち良い食感のベーグルに、自家製の栗のペーストと生クリーム、そして栗の渋皮煮が挟まれています。ちょっとなかなかお目にかかれないレベルの美味しさ…。
カヌレもまた、おいしいと評判のブランドのものと比較しても遜色のないレベル！
「思い切りましたね！」と声をかけたくなる（笑）ほどのカリカリ＆ガリガリな外側と、内側のもっちりさのコントラストが良い～。
また、なんといっても心に残っているのがハードパンの美味しさ。
前述の「ラ・ロシェル」で使われているパン↓も。それからISEPANに出ていたもち小麦を使ったパンも！
ついつい甘い系パン（ガトーショコラとかマリトッツォとか↓）をたくさん買ってしまったのですが、やはり、実力派のブーランジェリーではシンプルに生地を楽しむパンをメインに買うのが正解だよね、と再認識させられました。
食感、小麦の味…。そして鼻をくっつけてずーーーっとクンクンしていたいと思わせてくれる素晴らしい香り。
焼き立てほわほわも、冷めてからも、それぞれ別の美味しさがありました。
「ブーランジェリー フクスケ」。失礼を承知で書いてしまうと、まさかまさか愛媛県でこんなに素晴らしいお店に出会えるとは。
お近くにお出かけの際はぜひ立ち寄ってみてくださいね！
