阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」取材会にて撮影
奈良市西大寺にあるパティスリー「GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）」。
記念日を彩るデコレーションケーキやプチガトー、焼き菓子類はもちろん、ショコラファンには、奈良の素材を積極的に採用したボンボンショコラも人気のお店！
阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」、三越伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」など各百貨店の内覧会にて撮影した写真などと共にご紹介します。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「ガトー・ド・ボワ」のこと
スイーツの世界大会「クープ デュ モンド パティスリー」優勝シェフ 林 雅彦さんによる奈良 西大寺のパティスリー。
シェフは、「クープ デュ モンド パティスリー世界大会」の国内予選公認審査員や、「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」の関西支部副会長なども務めてらっしゃるそうです。
おすすめ商品
ボンボン ア ラ メゾン飛鳥（ASUKA）
奈良の素材を積極的に採用したボンボンショコラアソート。
2022年「サロン・デュ・ショコラ」内覧会にて撮影
2026年 阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」内覧会にて撮影
はちみつシトロン…小さく刻まれたレモンピールがアクセントな1粒。
古都華…ググッとパワフルで酸味もシッカリある苺のガナッシュ。それをカカオバターがくるりと包み込んで、誰もが美味しいと感じる、全く何の嫌味もないボンボンになっています。
大和茶…サクサクとした質感のガナッシュ。すきっとした爽やかなイメージですが、コクがある感じ。ジーンと後に残る苦味。渋みはほんの少し。
ココット
「ココット」と名付けられたレストランのカレーのような姿をしたショコラ。
生チョコよりさらになめらかなスプーンで食べるガナッシュチョコレートです。
ルビーチョコやピスタチオのホワイトチョコの見た目のキュートさ、福神漬けに見えるフリーズドライのフランボワーズやアマレナチェリーのトッピングのユニークさはもちろん、通常のチョコレートカラー（フレーバーはアールグレイ）のそっくり度は秀逸！
店舗詳細
ガトー・ド・ボワ A LA MAISON 本店（奈良市西大寺）
〒631-0824 奈良市西大寺南町1-19-101
ガトー・ド・ボワ ラボラトワール
〒630-8014 奈良県奈良市四条大路三丁目4-54
「自分の目の届く範囲で」にこだわり、お店は奈良の西大寺にある本店とラボの2店のみで展開。