2018年大注目！な、女性ショコラティエ「アスナ・フェレイラ」。
女性らしい感性をもって、その土地のカカオに目を向け作り出されたショコラは”一食”の価値あり！
そんな、「Hasnaa（アスナ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてますアスナとは？
「アスナ」は、産地からその焙煎方法にまで、細やかにこだわって生み出されたカカオ…そこから生まれるチョコレート。
2014年スタートの、カサブランカ（モロッコ）出身のショコラティエールであるアスナ・フェレイラによるブランド、メゾンです。
彼女はなんと、ファッションモデル→ 料理人→ ショコラティエール…という異色の経歴を持つそう！
ですが、2016年パリのサロンデュショコラ（世界最大のチョコレートの祭典）にて、若手の優秀賞、10人のショコラティエに選ばれた実力派でもあります。
アスナで使用されるカカオは、キューバやマダガスカル、インドネシアなどの生産者を訪れ、その発酵の過程を詳細にチェックされたものに限ります。
彼女は、カカオのアロマ（渋み、酸味、甘さ、苦味）のバランス、そしてその芳香のニュアンスをとても大切にしているそう。
そのためアスナのチョコは、まるでワインやフランス料理のように「テロワール（その土地ならではの気候、風土、土壌の特徴）」を感じ、カカオの産地に思いを馳せながらいただきたいショコラ…となっています。
もちろん、ほかの高級メゾン同様、保存料、乳化剤、香料などは不使用です。
アスナ おすすめ商品
アワードセレクション アサール
はちみつを使った「アサール」、バニラのガナッシュ（チョコレートクリーム）が入った「コルテ」…そのほか、「SAO TOME（サントメ）」「MADAGASCAR（マダガスカル）」などカカオの産地がプリントされた一粒も。
その名の通り、受賞チョコの詰め合わせとなっています。
「SAO TOME（サントメ）」は、ビターなチョコレートが好きな方には、ぜひ食べてほしい！
ほのかに感じる酸味もあり、舌でとろける感じがたまりません。
1粒ずつゆっくりと食べていきたい。
アスナ 店舗＆通販情報
ボルドーにあるアトリエ兼ブティックは14年オープン。
店舗ではチョコレートとワインのマリアージュのテイスティングなんかも実施しているそう。
日本では、バレンタインシーズン（12月～2月のあたり）にて、大丸や高島屋などの各種百貨店、およびそのオンラインショップでGET出来る可能性があります！