サブレが美味しい!スイスのショコラトリー「ミスター&ミセス・ルヌー」

シェアする

ミスター&ミセス・ルヌー サロンデュショコラでの様子

ショコラアソート アントル ドゥー

毎年、何ブランドか「あーこんな美味しいのあったんだ!」という発見があるのですが、2019年もまた見つけましたよ…

今日ご紹介するのは、スイスのパティスリー、ショコラトリー「Mr & Mrs RENOUミスター&ミセス・ルヌー)」。

特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします!

スポンサーリンク

ミスター&ミセス・ルヌーとは?

「ミスター&ミセス・ルヌー」は、2017年6月にオープンした、スイスはジュネーブの菓子店です。

ミスター&ミセス・ルヌー

ミスター&ミセス・ルヌー

その名の通り、クリストフ・ルヌー(左)とヴァッサネ・ルヌー(右)の二人=ルヌー夫妻が営んでいます。

クリストフ・ルヌーは、2015年にM.O.F(フランス国家最高職人)を取得した一流のパティシエ。

2010年シャルル・プルースト・コンクール優勝。

スイスのLucien Moutarlier(ルシアン・ムタリエ)を経てヴァローナに7年勤務した経歴を持ちます。

ヴァッサネ・ルヌーも同じくヴァローナに勤務。(ここで出会ったそうです!)15年間、香りのエキスパートとして官能評価プログラムに携わっていました。

ミスター&ミセス・ルヌーのバロタン

「ミスター&ミセス・ルヌー」のスイーツは、旅、出会い、そのほかのさまざまな経験からインスピレーションを得て作られており、複雑な素材の組み合わせなどはせずに、素材や、その生産者をリスペクトし、シンプルで率直な味わいの作品が多い事で知られています。

ミスター&ミセス・ルヌー おすすめ商品

スペシャリテやおすすめ商品、人気商品。

マックサブレ

まずはスペシャリテ(そのブランドを代表する作品)からご紹介。

こちら、「マックサブレ」は、チョコをコーティングしたサブレで、パートドフリュイ(フルーツゼリー)や、ガナッシュなどをサンドしたスイーツです。

マックサブレ

サクサクザクザクの食感と、しっとりした中身とのコントラストや、甘×酸×苦の味のバランスも素晴らしく、みんながニコニコもぐもぐと食べられるお味!

カフェ、キャラメル、ブラックカラント、レモン、ピュアチョコレート、ラズベリー、ヘーゼルナッツ、バニラ…などの種類が。

2019年に開催されたサロンデュショコラ東京(チョコレートの催事、お祭りのようなイベント)でも、瞬時に売り切れたそうです。

ボンボンショコラ

詰め物をした一口サイズのボンボンショコラのアソート。

ショコラアソート アントル ドゥー

こちらは、パティスリーのお菓子を、ショコラで表現しています。

ヴァニラとマダガスカル産のヘーゼルナッツサブレが使われたガナッシュの「ミルフィーユ」、ミルククリームとヘーゼルナッツサブレの「タルトショコララテ」、ミルククリームとキャラメルの「キャラメル」、キルシュ風味の「フォレノワール」、ライムとヘーゼルナッツサブレの「タルトシトロン」が入っていました。

やっぱり、スペシャリテであるサブレが使われたガナッシュ(チョコレートクリーム)が美味しいです。

ミスター&ミセス・ルヌー シトロンのボンボンショコラ

ミスター&ミセス・ルヌー シトロンのボンボンショコラ

なんとなく、イメージ的に甘くて重め系なのかな?と思っていたんですが、誰が食べても美味しいと思えるバランス!

素材の組み合わせがシンプルなだけに、その1粒の完成度に驚いてしまいます。

ショコラアソート ビーユ

「球」と名付けられた、フルーツを使ったショコラ「ビーユ」。

ショコラアソート ビーユ

フランボワーズ、カシス、パッションフルーツ、アプリコット、シトロン、グリオットチェリーなど、フルーツが使われています。

中からは、それぞれのフルーツ果汁が使われたソースがトロリ。

ショコラアソート ビーユ

ヘーゼルナッツやフルーツを使ったプラリネ、ガナッシュを、ブラックチョコレートでサンドしたマカロンのような形の「Macarouges(マカルージュ)」。

Box The Macarouges マカルージュ

こちらもまたシンプルながら、誰からも愛される美味しさ!おすすめです。

ミスター&ミセス・ルヌー 店舗&通販(お取り寄せ)情報

店舗は前述した通り、スイスジュネーブに。最近2店舗目も出来ました。

Boutique CAROUGE
住所:Rue Saint-Joseph, 39 1227 Carouge(グーグルマップで開く
電話:+41 22 347 50 03

Ecole & Retraits commandes PLAN-LES-OUATES
住所:Chemin du Daru, 11 1228 Plan-les-Ouates(グーグルマップで開く
電話:+41 22 771 01 60

2号店には、M.O.Fシェフ Franck Michel(フランクミシェル)の後援を受けたエコール(菓子学校)も併設しています。

最新情報は、公式サイトからご確認の上、お出かけくださいね。

日本でのお買い物 お取り寄せ

日本に居ながらにして手に入れるタイミングは、バレンタイン時期の百貨店催事。

三越や伊勢丹、それからサロンデュショコラにも出る可能性があります。

また、同じ時期に、それらオンラインショップにも登場しますので、ネットからのお取り寄せも可能!チャンスを逃さずに。

やじるし伊勢丹 オンラインショップ

スポンサーリンク