ブルターニュの素材たっぷり「ローラン・ル・ダニエル」おすすめチョコは?

シェアする

ローランルダニエル ボンボンショコラアソート

ブルターニュ地方で作られるバター、ハーブ、そして名産品であるキャラメルを使った絶品スイーツがレンヌのパティスリー「ル・ダニエル」にありました。

このページではそんな「Le Danielル・ダニエル)」およびパティシエ「Laurent Le Danielローラン・ル・ダニエル)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

やじるし「ローラン・ル・ダニエル」のお取り寄せはコチラから

スポンサーリンク

ル・ダニエルとは?

「ル・ダニエル」は、フランスはブルターニュ地方において1998年に始まったパティスリー。

ローランルダニエルとは

観光客には、モンサンミッシェルへ行く拠点の街としておなじみの、レンヌという場所にあります。

ブルターニュ地方 レンヌ

冒頭にも書いた通り、恵まれた土地と、豊かな食文化を持つ地元の素材(ボルディエバター↓など)を使い、手作業で作られた様々なスイーツが人気で、店舗には、チョコレートやキャラメルを使った生菓子 アントルメ、焼き菓子が多く並んでいます。

ボルディエバター

シェフはM.O.F(フランスの人間国宝のような位置づけ)の称号を持つローラン・ル・ダニエル氏。

パティシエ ローラン・ル・ダニエル

ローランルダニエルは、パリのジャン=ポール・エヴァンや日航ホテルなどでシェフとしての腕を磨き、1997年にM.O.Fに、そして2004年には、世界のトップパティシ ショコラティエが属する協会として名高い「ルレ・デセール」にも加入しています。

ローランルダニエル

同年、「ル・ダニエル」3号店をオープン、2014年には4号店をオープン。

ローラン・ル・ダニエル おすすめ商品

ボンサブレ グラン

ボルディエバターをふんだんに使い、丁寧に焼き上げたチョコサブレ「ボンサブレ グラン」。

ローランルダニエル ボンサブレ

ほんのり塩味がポイント。
創業当時からのスペシャリテ。

ローランルダニエル 高島屋限定ギモーヴ

コフレ タチジャンヌ

こちらもやはりボルディエバターを使ったサブレ「コフレ タチジャンヌ」。

チョコが使われていない、シンプルなサブレです。

タブレット(板チョコ)

「Nos tablettes Douceur」、カカオ70%の「Nos tablettes grand cru」、そしてドライフルーツやナッツが乗っかった「Nos tablettes Garnies」など種類は様々。

マンディアン

ヘーゼルナッツ、アーモンド、アプリコット、クランベリー、ぶどう、ピスタチオが乗っかったマンディアンチョコレート。

ル・ダニエルのマンディアンは丸くなく、スティックタイプです。

ボンボンショコラ

さまざまな詰め物(フィリング)をチョコレートでコーティングした一口サイズのボンボンショコラたち。

ローランルダニエルのボンボンアソート

写真は、日本の高島屋バレンタイン催事「アムールデュショコラ」で登場したコフレ。

ピーナツの香ばしいプラリネをミルクチョコでコーティングした「ピーナッツのプラリネ」、フレッシュな生クリームとフルールドセルをアクセントにしたガナッシュをミルクチョコでコーティングした「キャラメロ」などがセットイン。

ル・ダニエル 店舗&通販(お取り寄せ)情報

実店舗はレンヌに数店。

Patisserie Daniel Magasin des Halles
住所:19 Rue Jules Simon, 35000 Rennes, フランス(グーグルマップで開く
電話:+33 2 99 78 85 82
営業時間:9時00分~19時00分(月曜日のみ14時00分~)
定休日:日曜日

Pâtisserie LE DANIEL Magasin des Lices
住所:13 Rue de la Monnaie, 35000 Rennes, フランス(グーグルマップで開く
電話:+33 2 99 79 33 81
営業時間:10時00分~19時00分(土曜日のみ8時30分~)
定休日:日曜日、月曜日

近くには「レンヌ大聖堂」があります。

日本でのお買い物 お取り寄せは?

残念ながら、今のところ日本に店舗は無いようです。

日本からのお買い物は、バレンタインシーズンにおける、各百貨店の催事。

特に高島屋のアムールデュショコラには良く出ているようですので、会期や開催場所などをチェックの上、お出かけくださいませ♪

また、同時期、該当デパートのオンラインショップにも登場!チェックを。

やじるし「ローラン・ル・ダニエル」のお取り寄せはコチラから

文章&編集:グルメライター ケイ
冒頭写真:超チョコマニアhitomi

スポンサーリンク