2020年惜しまれつつ閉店した「オリジンヌカカオ」にて、シェフパティシエ兼シェフショコラティエを7年務めた清水 佑紀さんの新ブランド「LIFENRI（リフェンリ）」をお取り寄せしました！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてますおすすめは「リフェショコラ」
今回体験したのは、↓こちらの9種類の焼き菓子が入ったボックス。
フィナンシェやマドレーヌ、サブレなど「リフェンリ」のお菓子を一通り楽しめるセットです。
（タイミングによって、焼き菓子の種類、個数などは変わると思います。）
セットの目玉は、大きくて丸いブラウニー「リフェショコラ」。
想像以上にモチッとした弾力で、焼き菓子なのにとろけるようになくなっていく超美味しいチョコレート菓子です。
上に乗ってるクランブルの、サクサクしゃりしゃりチャリチャリしたところの食感も気持ちいいです。
そして、他のサブレとかもそうなんですが、お塩の加減が良い…！
最初は焼き菓子セットの中の1つとして提供されてたんですが、「リピーター様からのご要望が多かった」という事で、リフェショコラオンリーのボックスの販売も始まっていました。
その他、「烏龍茶マドレーヌ」も、お気に入り。
バターのしみ込んだジュッとした感じがありつつサクッとしてホロホロと崩れるような食感です。
紅茶じゃない、ウーロン茶っていうチョイスがにくい…。
お取り寄せできます！
今年オンラインショップをオープンされたそうで、今現在店舗準備中との事！
ブランドの最新情報は、公式サイト、公式インスタグラムでご確認下さい。
