全部美味しくて感動!噂の「ネル クラフトチョコレート トーキョー」を取り寄せてみました

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村田友希シェフ

以前、渋谷スクランブルスクエアのバレンタイン催事事前取材会にお邪魔した際、「なにこれ?!美味しい!」という、ボンボンショコラに出会いました。

聞けば、昨年(2019年)日本橋浜町にオープンしたショコラトリだとか。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 日本橋HAMACHOCO

「これはぜひ皆様にご紹介しなければ」という事で、このページではそんな「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOネル クラフトチョコレート トウキョウ)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けしたいと思います。

https://nel-tokyo.jp/

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「ネル クラフトチョコレート トウキョウ」とは?

「ネル クラフトチョコレート トーキョー」は、2019年2月15日、東京 日本橋浜町に開業した宿泊施設「HAMACHO HOTEL」(UDS株式会社)内にある、ホテル直営のチョコレートショップです。

HAMACHO HOTEL ロビーフロント

HAMACHO HOTEL 客室

HAMACHO HOTEL 客室の様子 公式リリースより

この「HAMACHO HOTEL」は、 “「手しごと」と「緑」のみえる街 “というちょっと特別なコンセプトを持つ「まちづくり」の一環で、そのため当然「ネル クラフトチョコレート トーキョー」も、チョコレート商品のみならず、店内装も含め、一般的なショップとはやや違う雰囲気を持ちます。

ネルクラフトチョコレートトーキョーとは?

使用カカオは、ショコラティエがベトナムの契約農家など複数産地から厳選。カカオ豆の選定から自社で一貫して行う、ビーントゥバー製法を採用しています。

ネルクラフトチョコレートトーキョーとは?

シェフ プロフィール

そんな「ネル クラフトチョコレート トーキョー」のシェフショコラティエは、京都出身の村田友希さん。

京都 福知山の名店「洋菓子マウンテン」に勤務し、水野直己(ナオミミズノ)さんの元で腕を磨いたことでも知られます。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO(ネル クラフトチョコレート トウキョウ)

ANAインターコンチネンタル東京チョコレート・センセーションの一つとして行われた「第1回チョコレートショーピースコンペティション2019」にて優勝経験も。

「ネル クラフトチョコレート トウキョウ」おすすめ商品

さて、それでは同店のおすすめ商品を勝手にピックアップしてご紹介していきます!

ボンボンショコラ

「ネル クラフトチョコレート トーキョー」のボンボンショコラ(一口サイズの詰め物チョコ)は、カカオの産地別の風味を楽しめるシンプルなものから、シェフの出身地 京都でよく使われる和の素材を使ったモノなど、種類豊富。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO(ネル クラフトチョコレート トウキョウ)

人気は、「ブンチャプベトナム」、「紫蘇」、「丹波黒豆きなこ」、「タンザニア」。

特に、取材でいただいた紫蘇は、お店を代表するお味。

「あ、チョコレートおいし…」と感じた後に、紫蘇が追いかけてきて、2つの味わいがマリアージュして終わる…という、計算されつくした1粒です。

紫蘇のボンボンショコラ

実は、前から読者さんから「美味しいのでぜひ取り上げてください!」とメッセージいただいていた1粒でもあったのでした。

日本橋HAMACHOCO

これ…これももうね、ホントに美味しくて嬉しくなっちゃった商品。「日本橋HAMACHOCO」。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 日本橋HAMACHOCO

最初見た時に、「硬いの?柔らかいの?」「なに?豆チョコ?」と、さっぱりその中身が予想できなかったのですが、「日本橋HAMACHOCO」というネーミングから「これはきっと自信作…」と判断。特によく見ずに購入しました(笑)

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 日本橋HAMACHOCO

さてその正体は、柔らかなガナッシュをチョコで薄くコーティングし、粉糖をまぶして食べやすくしたトリュフ。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 日本橋HAMACHOCO 中身

口に入れた瞬間の心地よい酸味は、アプリコットブランデー。
ガナッシュがするりするりと溶けていくのと同時に、アルコールらしい風味もプラスされ深い味わいになっていきます。

本当に驚くことに、こちら、1袋(20粒?ほど入っている)で1000円。

ちょっと言葉が乱れてしまうんですが、コレ1000円ってマジ意味わかんない(笑)
コスパ良すぎる。

無機なクラフト紙(?)の袋にバラバラと入っていますが、美味しさは、丁寧に成型されたボンボンショコラに引けを取りません。

タブレット(板チョコ)

男性、チョコレートツウな方には、タブレットもオススメです。ベネズエラ、タンザニア、ハイチ、ブラジル、ガーナといった産地のカカオをそれぞれ楽しむことが出来ます。

ネルクラフトチョコレート 板チョコ

今回私は、ブンチャプ ベトナムミルク45%をチョイス!

ハイカカオブームではありますが、こちらのボンボンを食べた結果「ココのミルクチョコをもっといっぱい食べたい!」と思った結果の選択。

ネルクラフトチョコレート 板チョコ

美味しい美味しいと連発して語彙力がなくなってしまっていますが(笑)、これもまー、美味しい!

クセがありすぎず、でも他の甘いだけのチョコとは違う、カカオの風味が楽しめるチョコです。

「ネル クラフトチョコレート トウキョウ」原材料名 例

タブレットチョコレート:砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオ豆/レシチン(原材料に乳・大豆を含む)

ネルクラフトチョコレート 原材料名

日本橋HAMACHOCO:カカオマス、生クリーム、砂糖、カカオバター、全粉乳、転化糖、リキュール/レシチン(原材料に乳・大豆を含む)

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 日本橋HAMACHOCO 原材料名

「ネル クラフトチョコレート トウキョウ」店舗&通販(お取り寄せ)情報

実店舗

住所 : 〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町3-20-2(グーグルマップで開く
電話 : 03-5643-181
アクセス :
都営新宿線「浜町」駅(A2出口)徒歩6分
東京メトロ半蔵門線「水天宮前」駅(5番出口)徒歩6分
東京メトロ日比谷線「人形町」駅(A2出口)徒歩9分
都営浅草線「人形町」駅(A3出口)徒歩10分

https://hamachohotel.jp/

HAMACHO HOTELの外観

お取り寄せ、ネット通販

こちらの商品は、「ショコラナビ」さんからお取り寄せ可能です!

公式サイトをチェック!

グルメライターケイのひとりごと

というワケで、今回、ネル~をご紹介しました。

いつか実店舗行こう、ついでにホテルにも泊まってみようかな、なんて思っていたのですが、現在(2020年5月)新型コロナの問題により#stay homeの毎日になっています。

いつか、何も問題なく、いろんなことを楽しめるようになったら、行きたいな。

ホテル外観、内観写真:UDS株式会社リリース
その他写真、文章:グルメライター ケイ

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