プラリーヌを発明!老舗ショコラトリー「ノイハウス」

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ノイハウス ブリュッセル店

160年以上の歴史を持つ、ベルギー王室御用達のショコラトリー「neuhausノイハウス)」。

ショコラ界に多くの革命を巻き起こし、今もなお多くの人たちから愛されている伝説のメゾン…

ブリュッセル ノイハウス 店舗

このページでは、そんな「neuhausノイハウス)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

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ノイハウスとは?

1857年、ベルギー ブリュッセルで薬と菓子を商う店として誕生。

ノイハウス 創業

1912年、3代目のジャン・ノイハウスが、プラリネ(チョコにペースト状のナッツと砂糖を混ぜたクリーム)をはじめ、美味しいフィリング(中身)をチョコレートの中に包みこんだ一口サイズのチョコレート「プラリーヌ」を誕生させた事でも有名です。

ノイハウス 創業

また、「プラリーヌ」の発明だけでなく、1915年には、チョコレート専門の箱「バロタン」も考案。

ノイハウス 初代バロタン

伝統のあるメゾンでありつつも、常に革新し続け、ショコラティエを目指す若者の憧れ、挑戦できる場所として愛されています。

オリヴィエ・デモル

ノイハウス おすすめ商品

ノイハウス プラリーヌ 人気

カプリスシリーズ

発売以来高い人気を誇る、ノイハウスのスペシャリテ。

クリームをたっぷり詰め込んだ「カプリス」。
さまざまな種類があり、それらはまとめて「カプリスシリーズ」と呼ばれています。

オリヴィエ・デモル

一番シンプルな「カプリス」は、たっぷりのバニラクリーム&ヌガティーヌをビターチョコでコーティングしたもの。

カプリス

2019年高島屋の催事で登場したアソートには、「セデュクシオン」と名付けられた、ラズベリークリームを使ったカプリスが入っていました。

ノイハウス エタニティ―5 カプリス

1857

ノイハウス創業年が冠された、そして「これぞベルギー!」といった一粒。

ノイハウス1857

というのもこれ、ベルギーの伝統菓子であるスパイスクッキー「スペキュロス」を使ったプラリネなんです。

コルネ

ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤを「コルネ」の形にした、その名も「コルネ」。

ノイハウス コルネ

キャラメルフィユティーヌ入り、クランチヘーゼルナッツ入り、などの味わいがあります。
渦巻きの織りなす滑らかな食感がやみつきに!

ノイハウス 原材料名 例

砂糖、カカオマス、ヘーゼルナッツ、ココアバター、全粉乳、異性化液糖、バター、アーモンド、小麦粉、ココナッツ油脂、キャンティーシロップ(砂糖)、ブドウ糖果糖、濃縮バター、バターオイル、ラズベリー、クリーム、シアバター、加糖練乳、菜種油、脱脂乳、ひまわり油、海塩、食塩、香辛料、酵素、シナモン、ココアパウダー、安定剤(グリセリン)、乳化剤、香料(バニラ)、膨張剤、着色料(カロエノイド、ビタミンB2、アントシアニン)、(原材料に一部乳、小麦、小豆を含む。)

ノイハウス エタニティ―5

ノイハウス 店舗&通販情報

本店はベルギーに。

ブリュッセルを中心に多くの店舗があります。
「世界一美しい広場」として有名な観光地「グランプラス」にも。

ノイハウス グランプラス(ギルトハウス)
住所:Grand Place 27, 1000 Bruxelles, ベルギー(グーグルマップで開く
電話:+32 2 514 28 50
営業時間:9時30分~22時00分(日曜日のみ10時~)

グランプラス ノイハウス

↓そしてギャルリー・サンテュベール(Les Galeries Royales Saint-Hubert=商店街)の内にも。

ノイハウス ギャルリーサンテュベール内
住所:Galerie de la Reine 25-27, 1000 Bruxelles, ベルギー(グーグルマップで開く
電話:+32 2 512 63 59
営業時間:9時30分~21時00分(日曜日は10時00分~20時00分)

ノイハウス ギャルリーサンチュベール店

残念ながら、現在、日本からは撤退。
しかし、バレンタインシーズンには各百貨店に出店する可能性が高いです。

2019年には、三越伊勢丹、大丸、高島屋、阪急など主要デパートに登場しました。
シーズンにはぜひチェックを!

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詳細は、都度、ノイハウスのサイトからご確認下さいませ。

ライターのひとりごと

「ブリュッセルにあるチョコレート博物館に行ったことがあります。
そこで見たのがコレ↓古い時代の、ノイハウスのモールド(型)です。

ノイハウス プラリーヌ モールド型

よく見たらもしかするとコルネかしら?というイラストが入っていて、いかにもノイハウスぽく、キュート!」(グルメライター ケイ)

ノイハウス プラリーヌ モールド型

「赤いNのブランドロゴが印象的なノイハウスの店舗。
店舗中央には、大きなシャンデリア…高級感あふれる店内も素敵でした。

日本から撤退してしまう数年前までは、日本人の好みに合わせた詰め合わせ(アソート)などを定期的にチェックしたりしていたのですが…。また、日本に戻ってきて欲しい!」(超チョコマニアhitomi)

ブリュッセル ノイハウス 店舗

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