2022年、M.O.F.（フランス国家最優秀職人）シェフ Paul Occhipintiによるキュートなオーガニックチョコレートが日本上陸！
「nico et les chocolats（ニコ エ レ ショコラ）」について調べてみました。
チョコの事をつぶやいてます
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「ニコ エ レ ショコラ」とは？
「ニコ エ レ ショコラ」は、2020年10月 南フランスで誕生した、Paul Occhipinti（ポール・オッキピンティ）シェフによるチョコレートブランドです。
キュートなイラスト「ニコ」はシェフの右腕であり、すべてのストーリーを説明する想像上のキャラクター。
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すべての製品は有機農業の認証を受けており、チョコレートや砂糖などの主な原材料はフェアトレードです。工場は南フランス、カンヌのお隣Mandelieu la Napoule（マンドリュー＝ラ＝ナプール）という場所に。
公式サイト
Paul Occhipinti シェフ
「ニコ エ レ ショコラ」を手掛けるポールシェフは、M.O.F.（フランス国家最優秀職人）を獲得している一流のチョコレート職人です。
クリスチャン・カンプリニや、「オテル・デュ・キャップ エデン＝ロック」のリリアン・ボンヌフォアといった、日本のサロン・デュ・ショコラでもおなじみの有名シェフの元で多くの経験を積んでいらっしゃいます。
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「ニコ エ レ ショコラ」おすすめ商品
フリュイ ルージュ フィグ デュ ヴァ
2022年、日本のサロン・デュ・ショコラに初登場した限定のマンディアンタブレット「フリュイ ルージュ フィグ デュ ヴァ」。
その名の通り、フィグ、それからフランボワーズとクランベリーが贅沢に使われています。
チョコレートはドミニカ産カカオを使用したもの。
「ニコ エ レ ショコラ」通販（お取り寄せ）情報
2022年、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」にて日本初上陸。
イベント会場、もしくは三越伊勢丹のオンラインショップにてお取り寄せが可能です。タイミングよくチェックしてみてください。（例えば2022年は、1月3日からオンラインストアがオープンします。販売期間は短め。ご注意を！）