2018年日本初上陸！
エアブラシでデザインする、フルーツベースのチョコレートが人気の「Marijn Coertjens（マレーン クーチャンス）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
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大丸・松坂屋のバレンタイン
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チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
マレーン クーチャンスとは？
「マレーン クーチャンス」は、ベルギーの若手ショコラティエです。
*ワールドチョコレートマスターズ主催のカカオバリーのサイトでは、「マライン・コートジェンス」と表記されています。
13歳からショコラティエの修行を開始、ベルギーの老舗デュコブ、日本でのインターンシップ、「ザ・ペニンシュラ香港」でのシェフショコラティエとしての経験を通じ、チョコレート職人の世界大会「ワールド チョコレート マスターズ」の他、国際大会での受賞歴も。
その後、2017年2月、ついにベルギーのゲント Gravensteenの近くに、自分自身の名を冠したチョコレートショップをオープンしました。
ショップのイメージカラーは紫。
恋人（追記：現在は奥様）であるクリスタさんと一緒に、宝石のようなプラリーヌを作り続けています。
（ちなみに…発音が難しく、日本では、マライン・クールティエンス/マレーン・クゥーフジェンス/マレイン・コルティエンスなど様々に表記されます。本サイトでは、日本初上陸を果たしたサロンデュショコラを主催する三越伊勢丹ホールディングスのリリースに従い「マレーン クーチャンス」表記を採用しています。）
「マレーン クーチャンス」おすすめ商品
マレーン クーチャンスは、エアブラシでのデザインが得意。
フルーツなどを使った口サイズのチョコはフォトジェニック！今風に言えば「インスタ映え」する姿でも有名です。
香港ペニンシュラ時代には、サフランやキンカンを使ったボンボン、また、「ジーンズ」と冠されたデニム生地をデザインしたモノなどを制作。
また、前述の「ワールド チョコレート マスターズ」では、海塩カラメル、柚子ガナッシュ、柚子海塩クランチなどが高評価を得ました。
もちろん、チョコレートに加え、ペストリー、クロワッサン、パンなどの魅力的な品揃えも楽しめます。
日本初上陸は「京菓子處 鼓月」とのコラボで
マレーンクーチャンスは、2018年、「サロン・デュ・ショコラ」にて、日本初上陸を果たしました。
また、2020年には大丸・松坂屋のバレンタインイベント「ショコラプロムナード」でも、目玉ブランドとして注目。
その時販売されたのが、なんと、1945年に京都で創業、全国に67店舗を展開する「京菓子處 鼓月」とのコラボ商品。
実は老舗の和菓子屋ながら、2017年からチョコレート事業も指導している「京菓子處 鼓月」。どこか和菓子のようなテイストを持ったショコラが完成しました。
中でも特に、まるで世界地図のような味わいの「Compass（コンパス）」は必食の1粒。
彼が世界を旅し、そこで出会って気に入った5つのスパイスを使っているそう。
一瞬、「あ、美味しいカレー！」という単語が頭に浮かぶ、お洒落な味。
トゥーカン
ジャングルに息づく生き物をテーマにした冬季限定商品。
シェフの大好きなトゥーカンバード（日本名：オオハシ）のくちばしをモチーフにした、カラフルでフルーティーなボンボンショコラです。
写真は、松屋銀座「GINZAバレンタインワールド」で販売されたもの。
「マレーン クーチャンス」店舗＆通販情報
店舗は、ベルギー ゲントに。
住所：Burgstraat 151, 9000 Gent, ベルギー（グーグルマップで開く）
+32 9 233 48 01
日本から手に入れるならば、デパートが開催するバレンタイン催事が可能性があると思います。
2018年は伊勢丹オンライン、2019年は高島屋オンライン、2020年は大丸・松坂屋オンラインでも販売されました。
タイミングを逃さずぜひチェック↓を。
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グルメライター ケイのひとりごと
彼らベルギーチームが3位となった、2015年「ワールドチョコレートマスターズ」会場に、著者もいました。
偶然なのですが、後々写真を見直したところ、チラリと彼が映っているのを発見（笑）
せっかくなので、ここに掲載しておきます。
真ん中の奥…わかるかな～。
