いい意味でベルギーっぽくない!洗練された甘くない小粒チョコ「ピエール・マルコリーニ」


ピエールマルコリーニ アソート BOX

日本で、「高級チョコと言えば?」と聞けば、ゴディバと並んで名が挙がる…

そのくらい有名で間違いないチョコレートブランドと言えば、「ピエール・マルコリーニPierre Marcolini)」ですよね。

深く調べてみれば、その名の高さもなるほど納得な、すごいブランドなんです!

というワケで、このページではそんなピエールマルコリーニについて、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細などお届けします。

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「ピエール・マルコリーニ」とは

「ピエール・マルコリーニ」は、シェフの名を冠した、世界的に有名で大きなチョコレートブランドです。

カカオの焙煎からすべて自社で手掛けており、「ブリュッセル トレジャー」というクーベルチュール(製菓用のすっぴんチョコレート)専門店まで展開しているほど。

ショコラティエ ピエールマルコリーニ

「ベルギーの熱血ショコラティエ」「元祖イケメン ショコラティエ」…

マルコリーニ氏は、1995年「クープ・デュ・モンド」のリヨン大会で世界チャンピオンになって以来、多くのコンテストや賞を勝ち取っている人物です。

ピエールマルコリーニ 写真

また、ショコラティエだけでなく、パティシエ、グラシエ、コンフィズールなど、数々の資格を持つため、食を楽しむことに対するこだわりは人一倍。

それまで、「甘みが強く、大粒」といったベルギーのチョコレートを、より洗練されたものに作りかえたパイオニアです。
(そのため、当初は「甘みが足りない」と評されることも。)

「ピエール・マルコリーニ」おすすめ商品

ル ガナッシュ アメール

ピエールマルコリーニが開発した厚さ5ミリの小粒チョコ「パレ・ファン」シリーズの1粒。

外側のクーベルチュールも、中身のガナッシュ(チョコクリーム)も、ビターな味わい。
その絶妙な苦さの違いを感じたい!

クールフランボワーズ

つるっつるとした赤いハートのチョコ。
バレンタイン、ホワイトデイにピッタリの、ハート型、そして深い赤の色あいが印象的な一粒。

クールフランボワーズ

ホワイトチョコレートの中に甘酸っぱいラズベリーのガナッシュが入っています。

クールフランボワーズ

エスカルゴ

クールフランボワーズと同じく、アソートボックスなどにはレギュラーで入っている人気の一粒「エスカルゴ」。

ピエールマルコリーニ エスカルゴ

その名の通り、エスカルゴの形をしています。

とろりとしたキャラメルソースをホワイトチョコでコーティング。

パステル

フレッシュなフルーツを使ったキャラメルソースをチョコレートでコーティングした、円柱型のショコラ。

パステル

その他…

ピエールマルコリーニ アソート

アールグレイの苦味がうれしい「テ フォンダン」、

テ フォンダン

鳥のカタチがキュートな&塩味が特徴的な「アニモキャラメル」、ジャンドゥーヤをミルクチョコレートでコーティングした「トルサード」などが人気です。

「ピエール・マルコリーニ」店舗情報

本店はベルギー「グランサブロン広場」に。

ピエールマルコリーニ 本店 ベルギー グランサブロン広場

この広場の周りには、「パトリック・ロジェ」や「ゴディバ」といった有名ショコラトリーが多く点在し、本当に楽しい場所。

↓それから同じくブリュッセルの「ギャルリー・サンテュベール(商店街)」の中にも。
観光地としても人気なアーケードだけあって、マルコリーニのお店も美麗で、歴史を感じさせる佇まい…「お洒落~」という一言では片付きません♡

ギャルリー・サンテュベール ピエールマルコリーニ

そしてもちろん日本にも!

銀座本店はカフェも併設しており、カカオ味のカレーも食べられる!という話題でも有名になりました。
〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-8

お店が遠い方は、通販でも手に入れる事が可能です。

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ライターのひとりごと

私の事務所は渋谷ヒカリエという場所にあるのですが、その1Fにはピエールマルコリーニ関連カンパニーである「ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー」が入っていました。

1杯1杯ドリップしてくれるコーヒーが美味しくてたまに利用していて、必ず一緒にマルコリーニのチョコも買っていました。

前述した「パレ・ファン」のように薄くて四角いチョコでした。

マルコリーニ 薄いチョコレート

ちなみに、記事中に使われているマルコリーニ氏の写真は、2014年10月に撮影したパリ サロンデュショコラのものです。