Twitterやインスタグラムでチョコレートの情報を見るのが好きなのですが、その中でも「ここ、お洒落だな～美味しそうだな～」と気になっていたのが、「PRESQU’ILE chocolaterie（プレスキルショコラトリー）」です。
…というワケで、このページではそんな「プレスキルショコラトリー」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けしたいと思います。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
「プレスキルショコラトリー」とは？
「プレスキルショコラトリー」は、2016年2月 吉祥寺に誕生したチョコレート専門店です。
素材へのこだわり
カカオ豆は世界各地から厳選（豆からチョコレート作りをするビーントゥバー製法を採用）、それぞれのテロワールを大切に、チーフショコラティエである小抜 知博さんの手によって日々、チョコレートスイーツに仕上げられています。
小抜 知博さん プロフィール
小抜さんは、1988年 福島県生まれ。
二葉製菓学校 パティスリーモデーヌ科在籍中に、講師である水野直己さん（洋菓子マウンテン）と出会い、チョコレートへの想いを深めたそうです。
その後、「マ・プリエール」、「デカダンス・ド・ショコラ」、「ザ・リッツカールトン東京」など超有名店で経験を重ね、2012年 2014年には「ベルコラーデ・アワード」というコンテストに挑戦しファイナル進出を果たしています。
「プレスキルショコラトリー」おすすめ商品
ここからは、ライターの独断と偏見で選んだおすすめ商品をご紹介していきます。
ボンボンショコラ
まずは、ワイナリープロデュースらしいボンボンショコラ（一口サイズの詰め物チョコの事）から。
「甲州」と名付けられたボンボンには、ワインが使われています。
赤いドーム型のものは、「ラフィーユ樽甲斐ノワール」使用。
黄色いドームは2020年初出店した「サロン・デュ・ショコラ」限定で出されたアソートに入っていた「にごりデラウェア」、ほか「ラフィーユトレゾワリザーブド甲州」など。
そして、「マリアージュショコラ」は、センターが2層になったボンボンショコラ。素材の香りを味わいの変化を楽しめるよう作られています。
特に印象的だったのが、薔薇のお花が飾られている「フルール」。バラとライチのガナッシュと、タイベリーのパートドフリュイを重ねています。
バラとライチのマリアージュはそもそも間違いない組み合わせですが、これにタイベリーの渋みとゼリーの食感が加わる事で、他の薔薇ボンボンと一線を画しています。
好き！
人気の粒らしく、「サロン・デュ・ショコラ東京」2020の会場では、これだけが詰められたボックスも販売されていました。
ちなみにこのシリーズは見た目もバツグンに美人さんなので、プレゼントとしても、自分のテンションを上げるのにもオススメですよ。
↓こちらは2023年の新作「ケツァール」。
ホワイトオークの樽を使い伝統的な手法で発酵させたカカオ豆…を使用したタブレット2種、ボンボン2種のセットです。
ボンボンには洋梨や蜂蜜が使われていました。
とにかくメキシコのカカオが、カカオパルプ（果肉）のジュースを飲んでいるくらいにフルーティーで美味しかった！
フォンダンショコラ
カカオ70%コロンビア産ショコラをベースに、ちょっぴり変わった副素材をあわせた香り高いフォンダンショコラ！
冷やしていただくとリッチな味わい、そしてアレンジで20～30秒くらい温めるととろりとした滑らかな食感が際立ちます。
プレーンタイプの他、パッション、カシスラベンダー、赤ワインなどの種類があります。
タブレット（板チョコ）
カカオ豆の選定から自身で手掛けたビーントゥバーのタブレット。
ボンボンショコラ↑は副素材のフレーバーを活かすため既製品（他社から仕入れたクーベルチュール）もブレンドして使っているそうなのですが、こちらの商品はすべてが、自社ビーントゥバーのチョコレート。カカオの個性をダイレクトに楽しめます。
グレナダ産カカオ65%、ペルー産カカオ72%、コロンビア産カカオ70%、ブラジル産カカオ75%、ハイチ産カカオ72%の他、「サロン・デュ・ショコラ東京」2020では、限定の「ファーメンテーション」（発酵）と名付けられた、ワイン酵母発酵のタブレットも出ていました。
パレショコラ
まるいチョコレートに、マンディアンのようにナッツとドライフルーツが乗っかった「パレショコラ」。
アソート5Pでは、ダーク、ミルク、ホワイトの他、ルビー、ブロンドと、全てのクーベルチュールが楽しめます。
ルビーやブロンド、ホワイトチョコベースのパレは「あ、これ以上食べるとしつこくなっちゃうぞ」というタイミングで上のナッツやドライフルーツを食べると、甘さが良い感じに中和されて、最後まで美味しく食べられるよう出来ています。
以上商品は、お取り寄せも可能です！（欠品だったらごめんなさい）
以下、サイトからご確認あれ♪
公式オンラインショップ
【Cake.jp】でもお取り寄せできます。
「プレスキルショコラトリー」原材料名 例
砂糖、カカオバター、カカオマス、全粉乳、クランベリー、レーズン、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、珈琲、バラ、香料、金箔、銀箔、乳化剤（原料の一部に大豆を含む）
「プレスキルショコラトリー」店舗＆通販（お取り寄せ）情報
実店舗
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2丁目15番18号（グーグルマップで開く）
アクセス：吉祥寺駅から
電話：0422-27-2256
ネット通販、お取り寄せ
「プレスキルショコラトリー」には、公式のオンラインショップがあります！
また、婦人画報のお取り寄せや、は前述の「サロン・デュ・ショコラ」限定品などイベントリミテッドは各催事と該当百貨店のオンラインショップでも購入可能です。