パン屋さんが作ったチョコレート、なんと、食べるとパンの味がする…？！
そんな変わり種チョコ…だけども、日本のサロンデュショコラへの出店を果たした実力派でもある「PUMPSTREETBAKERY（パンプストリートベーカリー）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
パンプストリートベーカリーのチョコレートとは？
イギリス東部サフォーク州オーフォード村にある小さなベーカリーが作る、まるで朝食、焼き立てのパンのようなチョコレート。
パン屋さんなのに、本気でチョコレート作りに取り込む父娘の傑作が、今回ご紹介するパンプストリートベーカリーのチョコです。
特筆すべきはその作り方の面白さ。
こちらビーントゥバー（カカオ豆の選定から一貫して行う作り方）ブランドなのですが、パンを焼くオーブン使ってカカオ豆の焙煎をしているそう！
パンプストリートベーカリー おすすめ商品
サワードゥ＆シーソルト 66%
さて、そんなパンプストリートベーカリーでまず食べていただきたいのが「サワードゥ＆シーソルト」。
その名の通り、海塩と、パンプストリートベーカリー自家製のパン粉を入れたタブレット（板チョコ）です！
↑断面にパン粉が見えるでしょうか。
食べるたびに、カリッシャリッとしたパン粉の食感。そして香ばしい風味。
これは…そう…「チョココロネだ！」
塩味もきいていて、飽きずにいただけます。
カカオの風味はややキノコっぽいので、もしかしたら苦手な方もいるかも？という感じ。（ただし、私コレ、1年くらいの期間を開けて2回食べたのですが、2回目の方が、よりキノコ風味だったので、ロットによっても味わいがかなり違うのかもしれません。）
さて、このほか、ライクラム ミルク&シーソルト、ホンジュラス ブレッド＆バター、ホンジュラス フィンカトレスマリア80%、マダガスカルミルク58%などの種類もありますので、ぜひお好きなものを。いずれもタブレット（板チョコ）です。
パンプストリートベーカリー 原材料名 例
カカオ豆、砂糖、カカオバター、小麦粉、塩（シーソルト）、イースト
パンプストリートベーカリー 店舗＆通販情報
実店舗はイギリス東部サフォーク州オーフォード村に。
日本から手に入れるには、チョコレートのセレクトショップ「c7h8n4o2」さんの催事や、バレンタイン時期のデパート催事などで可能です。
最近では三越伊勢丹が主催するチョコの祭典「サロンデュショコラ」にも出展しています。
同時期、伊勢丹のオンラインショップでも販売されますので、チェックをば。
伊勢丹 オンラインショップ
グルメライターケイのひとりごと
毎度、渋谷ヒカリエの期間限定ショップで購入しています。
前述のチョコレートのセレクトショップ「c7h8n4o2」さんがたまにお店出すんですよね～。
私、こちらのTwitterをいつもチェックしているので、先日の「ショコラZakkaフェスティバル」（ヒカリエのバレンタイン催事）でも、「いつも見てます！」と話しかけてしまいました（笑）