お取り寄せジェラートが絶品!長野県「torantoroa33(トラントロア33)」に行ってきました!



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torantoroa33のチョコレートスイーツ

torantoroa33 ピスタチオアイスをイートイン

先日、バリーカレボー広報事務局から「ワールド チョコレート マスターズ 21/22 日本国内予選」に関するリリースが届きました。

(優勝は、以前の投稿でご紹介した通り「株式会社パティスリー カルヴァ」田中 二朗さん。)

「なるほどー」なんて思いながら目を通していたところ、出場選手の中に「torantoroa33トラントロア33)」高良 大地さんの名前を発見!

この機会に、ライターの店舗訪問レポも含め、詳しくご紹介したいと思います♪

やじるし公式サイト

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「トラントロア33」とは?

「トラントロア33」は、高良さんが2019年に立ちあげ、2020年長野駅近くに実店舗をオープンした、素材にこだわるスイーツショップ、ブランドです。

保存料、合成着色料、化学香料、合成安定剤、増粘剤等、不使用。
出来る限りオーガニック素材を使用しています。

高良 大地

バリーカレボージャパン株式会社 リリースより

冒頭に書いた通り、オーナーパティシエは高良 大地さん。

「ワールド チョコレート マスターズ 21/22 日本国内予選」に、田中 二朗さん(株式会社パティスリー カルヴァ)、生田目 翔大さん(株式会社目黒雅叙園)、西田 明弘さん(×Chocolat)、細川 真理子さん(東京プリンスホテル)らとともに出場。日本代表の座をかけそのセンスと技術を競いました。

「ワールド チョコレート マスターズ 21/22 日本国内予選大会」高良 大地

バリーカレボージャパン株式会社 リリースより

「トラントロア33」長野のお店に行ってきた!

…と、そんなことで、まずは実店舗の訪問レポから!

長野駅

「トラントロア33」は、長野駅の北500メートルほどの場所にありました。

torantoroa33 外観

角地に、まあるく作られた外観がお洒落!

店内の様子

店内は、こじんまりとしながらも、床からとられた大きなFIX窓のおかげで解放感があります。

torantoroa33 店内の様子

窓際のイートインスペースも、すごく気分がいい。

torantoroa33 プチガトーとアントルメ

ショーケースの中には、シュークリームやプチガトーなどの生菓子と、チョコレート商品。

torantoroa33 ショーケース

その周りには、アランミリアのジュースのジュースや、

torantoroa33 店内の様子

焼き菓子の類。

torantoroa33 焼き菓子

素朴ながらお洒落なパッケージで、誰かに差し上げるのにもぴったりです。

torantoroa33 店内の様子

話題のジェラートをイートインで

さて、イートインでは、評判のジェラートをいただきました。(こちらお取り寄せも可能です。)

torantoroa33 のジェラートとは

チョイスしたのは、「ピスタチオ」。

torantoroa33 ピスタチオアイスをイートイン

島根県雲南市の「木次乳業」の「non-GMO パスチャライズ牛乳」(低温殺菌、そして遺伝子組み換えの飼料で育っていない母牛の乳を使用)、北海道産の生クリーム、オーガニックシュガー、イタリア ブロンテ産のピスタチオなど、こだわりの素材のみで作られたジェラートです。

torantoroa33 ジェラートのショーケース

ショコラのジェラートももちろんあって、ピスタチオと同じく木次乳業の牛乳とオーガニックシュガーの他、カカオハンターさんのチョコといった、こちらも同じくスペシャルな素材で作られていました。

その他「トラントロア33」のおすすめ商品

この日、お持ち帰りで購入した物もご紹介しておきます!

torantoroa33のチョコレートスイーツ

アマンドショコラ

イタリアプーリア産の古代種のオーガニックアーモンドをオーガニックシュガーでキャラメリゼし、コロンビア産のハイカカオのミルクチョコレートでコーティングしたアマンドショコラ。

アマンドショコラBIO 50%

こちら、他のアーモンドチョコにはない、今まであまり食べたことのない味がします!

最初、アーモンド以外のナッツを使ってるのかな?と思ったくらい。
なんとなく和??の味がする…シナモンとかの感じ。

アマンドショコラBIO 50%

そしてお砂糖の層が厚めでシッカリと甘く、かつ、ガリガリバリバリとした食感。そして同じくらい、しっかりと苦いのがいい~!

タブレット マンディアン シエラネバダ 64%

カカオハンターさんの「シエラネバダ 64%」に、ピエモンテ産ヘーゼルナッツと有機ドライデーツ、有機カカオニブなどをドサドサ乗せたマンディアン。

タブレット マンディアン シエラネバダ 64%

チョコレートは、64%で苦味が少なく、キュッとした酸味があります。
フルーティー。うっすらしたキノコの香り。

タブレット マンディアン シエラネバダ 64%

デーツの落ち着いた、熟した感じのトーンと、チョコレートのフレッシュな味わいのバランスがいいです。素材ごとの温度差も面白いです。

フィグショコラ

有機ドライ白イチジクにミルクチョコレートをかけたフィグショコラ。

フィグショコラ

アルミの缶が可愛くて購入。開けてみると、アマンドショコラも入っていて2度おいしいボックスになってました。

むちむちとしたしっかり食感のセミドライフィグが私好み。

フィグショコラ

意外とビターめなチョコでコーティングしていて、その甘×苦の対比も絶妙でした!

フィグショコラ

「トラントロア33」店舗&通販(お取り寄せ)情報

実店舗

…と、そんな「トラントロア33」は、前述の通り長野駅近くに!

住所:〒380-0826 長野県長野市大字南長野北石堂町1205-1-1F(グーグルマップで開く
電話:026-219-3083

営業時間や定休日に関しては、都度、公式サイトでご確認ください。

torantoroa33 外観

ネット通販、お取り寄せ

「トラントロア33」には、公式のオンラインショップもあります。

遠方の方はぜひ~!

やじるし公式サイト