能登半島などに店舗を構え能登の食材、北陸の食材をふんだんに使用したスイーツブランド「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」。
能登半島の中央に位置する七尾市出身の辻口博啓シェフによるブランドです。
その名の通り、和倉店は「辻口博啓美術館」、金沢店は「石川県立美術館」にあり、くつろいだ空間でそのスイーツを楽しむことが出来るようになっています。
もちろんお取り寄せも！
ちなみに今回私は、大阪・関西万博内の「北陸お花ごっつおマルシェ」にて購入しました。
万博を訪れる国内外の来場者に、能登半島地震について知ってもらう、そして復興への支援や関心を広げていくという狙いがあるようです。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます人気は「YUKIZURI」シリーズ
雪吊りの縄をイメージし、石川県産の素材を使った「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」らしいシリーズ。
フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントにした、スティック型のパイ菓子です。
上に塗されたお砂糖は、雪吊りの縄に積もった雪をイメージしているそう。
そして今回私が購入した「YUKIZURI ローズ」は、富山県射水市の食香バラ、能登の卵、石川の米粉、そしてカカオを使用した特別品。
とにかく薔薇の香りがいい！
もともと薔薇のスイーツには目がないのですが、やっぱり良いものを使っているとバラ香が自然ですね。
カカオの苦みや、パイの香ばしさとも相性〇
カカオのサブレ、そしてパイの食感もそれぞれ違うので口の中も楽しい…。
常温で保存でき、個包装、軽い、パッケージ可愛い…など、自分用だけでなくやや気軽なギフトとしても使い勝手が良いかと。
ぜひチェックしてみてくださいね。
店舗詳細
ル ミュゼ ドゥ アッシュ 辻口博啓美術館
住所：〒926-0175 石川県七尾市和倉町ワ部65-1
電話：0767-62-4002 FAX：0767-62-1011
営業時間／11:00～16:00（※商品がなくなり次第閉店）
ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA
住所：〒920-0963 石川県金沢市出羽町2-1県立美術館内
電話：076-204-6100 FAX：076-204-6116
営業時間／10:00～18:00（17:00 L.O.）
※石川県立美術館・休館日も営業
定休日／不定休