小さな工房で手作り「グリーン ビーントゥバー」中目黒のショップに行ってみた!

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green bean to bar CHOCOLATE 商品一覧

お洒落な和紙のパッケージが印象深い、アメリカ発のビーントゥバー*ブランド「green bean to bar chocolateグリーン ビーン トゥ バー チョコレート)」。

バレンタイン時期の催事で見かけて以来「どこに店舗があるんだろう~。いつか行ってみたい…」と思っていたわたくし。

グリーンビーントゥバー マンディアン オランジェット

先日、本当にたまたま発見した中目黒のお店にて、色々とお買い物してきました。

このページではそんな様子と共に「green bean to bar chocolateグリーン ビーン トゥ バー チョコレート)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けしたいと思います♪

*「ビーン(豆)からバー(板チョコ)」の単語があらわす通り、「原料であるカカオ豆の選定から自社で一貫して行う」という製法
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グリーン ビーン トゥ バー チョコレートとは?

「グリーン ビーン トゥ バー チョコレート(以下、「グリーン」と表記します)」は、その名の通り、ビーン(カカオ豆)の選定から一貫して自社で行っている、こだわりのチョコレートメゾンです。

そのはじまりは、約20年前。ビーントゥバーの発祥の地として知られるアメリカにて。

今でこそブームのビーントゥバーという作り方ですが、「グリーン」は、その”はしり”。パイオニア的なメゾンなんですね。

中目黒のお店でも、ショップに併設された工房で1つ1つ丁寧に手作りされています。

green bean to bar CHOCOLATE 商品一覧

カカオ豆へのこだわり

チョコ好きの人には知られるクロエ・ドゥートレ・ルーセル氏をアドバイザーに迎え、定期的にカカオを推薦してもらっているという「グリーン」。

現在、Tanzania、Brazil、Madagascar、Peru、Colombia、Vietnam、Dominican Republic、Bolivia、Venezueraなどの産地の豆を採用しているそう。ちょっと珍しい場所のものもありワクワクしますよね。

独自の基準を設け、それを満たしたものしか使用しないというこだわりを持ち、中目黒のショップ 兼 工房では、その選定からはじかれた豆のサンプルなどを見ることもできます。(面白い!)

フェアトレードの豆を使用するなど、エシカルな想いも。

受賞歴

第9回 「The Northwest Chocolate Festival」において、ダークチョコレート部門で「ベトナム70%」が金賞を受賞。

北米最大のチョコレー

グリーン ビーン トゥ バー チョコレート おすすめ商品

タブレット(板チョコ)ベトナム70%

グリーンと言えばタブレット(板チョコ)を思い浮かべる方も多いかと思います。

このためにデザインされた和紙を使用した、超お洒落なパッケージがいいんですよねぇ。

green bean to bar CHOCOLATE 商品一覧

店舗では試食が出来るので、お気に入りの一枚を見つけてみてください。

もし迷ったら、上でご紹介した金賞受賞タブレット「ベトナム70%」がオススメ。

ちなみに私は、ちょっと酸っぱくてフルーティーなものが好みなので「ドミニカ70%」が一番すきです!

1枚1500円です。

ボンボンショコラ(グリーン)

一口サイズのチョコレート(ボンボンショコラ)も充実のグリーン。

グリーンビーントゥバー ボンボンショコラ一覧

もちろんこちらも、1つ1つ手作りで丁寧に作られています。

グリーンビーントゥバー ボンボンショコラ一覧

私が訪れた際は、9種類のボンボンがありました。

個人的なオススメは、店名が冠された「グリーン」という1粒。
フレッシュライムが香るアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネです。

グリーンビーントゥバーのおすすめボンボンショコラ

マンディアン

催事などには出さず、グリーンの店舗でしか買えない「マンディアン*」。

*マンディアンとは、薄く伸ばしたチョコレートにナッツやドライフルーツを乗せたもの。

これ大好き!

クランベリーとレモンピールの酸味がgoodです。

グリーンビーントゥバー マンディアン

ブラウニー

コレも美味しいんですよ!ぜひ食べてほしい「ブラウニー」。

グリーンビーントゥバーチョコレートのブラウニー

しっとりとした生地の中にはゴロゴロとくるみが入ってます。
私、基本的にあまりブラウニーは好きじゃなかったんですが、グリーンのモノは別格。

どっしりとした大きさも嬉しい~。朝ごはんにいいですね^^

green bean to bar CHOCOLATE ブラウニー マフィン クッキー

グリーン ビーン トゥ バー チョコレート 原材料名 例

グリーンのチョコレートは体に良い物だけでシンプルに作られています。

タブレットはカカオとお砂糖のみ。

グリーン ビーン トゥ バー チョコレート 店舗&通販情報

グリーンの店舗は中目黒の本店の他、福岡にも。

中目黒店

住所:〒153-0042 東京都目黒区青葉台 2-16-11
アクセス:東急東横線中目黒駅より徒歩10分
電話:03-5728-6420
営業時間:11:00-21:00 定休日:水曜日

福岡店

住所:〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉 1-19-22 西鉄天神CLASS 1F
アクセス:西鉄福岡(天神)駅より徒歩6分
電話:092-406-7880
営業時間:11:00-21:00 定休日:水曜日

グルメライターケイのひとりごと

仕事で毎月1回通っている中目黒。

ちょっと時間が空いた時、ぶらぶーらとお散歩していてたまたま見つけたのがグリーンのカフェでした。

中目黒 グリーンビーントゥバーチョコレート

目黒川沿いにある、超お洒落なショップ…兼 アトリエ。

店内ではいかにも「チョコが好きです!」という女子が、楽しそうにお買い物&お茶をしていました。

green bean to bar CHOCOLATE 店内の様子

おひとり様でも全然ゆっくりできる空間が好感度大。

中目黒 グリーンビーントゥバー 目黒川の眺め

タブレットやボンボンだけでなく、ここでしか食べられない生菓子の類もたくさん。

一人で2個、3個食べたい…と、目移りしてしまうラインナップです。

中目黒 チョコレートカフェのケーキの種類

地方発送も可能!

グリーンビーントゥバー 全国発送

焼き菓子のセット…などはないんそうなんですが、好きなものをチョイスして箱に詰めてもらえるので、仕事先にはそんな感じで持って行っています。

グリーンビーントゥバーチョコレートの焼き菓子詰め合わせ

さあ、今日もこんなにお買い物してしまいました(笑)

グリーンビーントゥバーで買ったもの お値段

今度は友人を誘ってゆっくりお茶しようかな~なんて。

みなさまも、ぜひ、中目黒のお店へ~!

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