「ラヴィット！」ぼる塾の田辺さん紹介のネオ和菓子「和コレート」を食べてみた

最近スイーツ好きさんの「ぼる塾の田辺さんはガチ」的な投稿をよく見ます。

そんなワケで、ミーハーな私、「何かお取り寄せしてみよう」と検索していたたまたま見つけたのが今日ご紹介する、創業1882年新潟の和菓子屋さん「百花園」のちょっと不思議なチョコレート？

「ラヴィット！」（情報バラエティ番組）の中で「おすすめの美しいもの」として紹介していたとのこと…！

1 今回体験したのは…「和コレート」
2 購入先
- 2.1 本店
- 2.2 ネットでのお取り寄せ

今回体験したのは…「和コレート」

和菓子のひとつ「琥珀糖」に、どちらも「第4のクーベルチュール」の謳い文句で売り出ししていた「ルビーチョコレート」「ブロンドチョコレート」を合わせた、まさに「和」＋「チョコレート」なお菓子。

和洋折衷、新旧融合。

これは確かに新感覚なチョコ？です！
ガナッシュの持つネットリと蕩けるような口溶けはないですが、その代わり、琥珀糖のしゃりしゃりとした食感が楽しい。
センターはパートドフリュイを思わせる「ぐむっ」とした弾力があります。

味もしかり。

確かにルビーチョコの味なんだけど、質感が違えばイメージもここまで違って感じるのか、と驚くほどいろんな感覚があります。
とはいえ、「爽やかと言われつつも独特のクセがもある」（と個人的に思っている）ルビーカカオの味わいが、フランボワーズとライムの隠し味のおかげもあってか、意外とスッキリとしたイメージにもなってます。