「パトリック・ロジェ」にてスーシェフとして研鑽を積んだ山内大輔さんによる「LoDYc chocolate（ロディックチョコレート）」。
2026年、「サロン・デュ・ショコラ 東京」に初登場します！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「LoDYc chocolate」のこと
パリの伝説的なメゾン「パトリック・ロジェ」にて10年、そしてビーントゥバー（カカオ豆の焙煎から一貫してチョコ作りを行う製法）に関わってさらに10年、チョコレート業界で長く活躍するショコラティエ 山内大輔さんによるブランド。
ミニオープン期間を経て、2025年10月、駒込・六義園近く近く、穏やかな品格がある大人の隠れ家エリアに正式オープンしました。
山内シェフが掲げるのは、一品ごとに最高の仕立てを約束する「オール・クチュール・チョコレート」。
ひとつひとつのアイテムに合わせて最適なカカオを選び抜き、豆の焼き方からチョコのなめらかさまで、まるでオーダーメイドのように作り上げています。
2025年「日本橋三越フランスフェア」、2026年「サロン・デュ・ショコラ 東京」に出展。
店舗詳細
Bean to Bar チョコレート専門店「LoDYc chocolate（ロディックチョコレート）」駒
住所：東京都文京区本駒込6-2-8（グーグルマップで開く）
アクセス：JR巣鴨駅徒歩6分／三田線 千石駅徒歩3分
営業日：木・金・土・日・祝
営業時間：12:00～19:00 ※曜日・時間変動あり
※最新情報はインスタにて
ボンボンショコラ8個⼊り（8個⼊）5,400円
コーヒーのボンボンにはパナマ産カカオ、オレンジ×スパイスにはチュアオ産。ひと粒ごとに選び抜いたこだわりのカカオを使用し、焙煎や加⼯まで細やかに設計されています。