月桃に生姜、泡盛をチョコに！やんばるのショコラトリー「オキナワカカオ」

「沖縄にカカオを中心とした産業をつくりたい。」という想いから生まれた「OKINAWA CACAO（オキナワカカオ）」。

やんばる、国頭村にあるショコラトリー「オキナワカカオ」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

「オキナワカカオ」とは？

「オキナワカカオ」は、代表 川合径さんにより2016年からスタートした事業、チョコレートブランドです。
企業理念は、人づくり、地域づくり、カカオづくりを通して自主自立の地域づくりに貢献すること。

2018年には念願の自社工房、店舗をオープン。
場所は、山や森林など自然が多く残る沖縄本島の北部、山原（やんばる）と呼ばれる地域。

「オキナワカカオ」では、そんなやんばるのヌチグスイ（命薬）と言われる特別な植物を使い「ここにしかない」チョコレートスイーツを提供しています。

実は、2016年の事業開始と同時に、日本で唯一の亜熱帯気候を持つ大宜味村田嘉里（おおぎみそんたかざと）の自社農園でカカオ栽培をスタートしており、2021年初収穫。商品化を目指し頑張っています。

（商品には、現在、ガーナ産のカカオを使用。）

2021年松屋銀座のバレンタインお披露目会にて紹介いただいた「新生姜と月桃のチョコレート。

いわゆるフルーツディップチョコなのですが、さすが沖縄、使われているのは、さとうきび糖で甘辛く炊き上げたやんばるの新生姜。そして、自社畑に自生する月桃で香りづけをしたチョコレートです。

和菓子を思わせる味わいで、お茶請けにも。

このほか、「島バナナ」など、素材を変えたものも展開。

カラキ、シークヮーサー、月桃、泡盛まるたなど、まさに「ここにしかない」フレーバーの板チョコたち。

写真はさきほどと同様の「月桃」。

きれいな葉を摘み、熟した実を採り、乾燥・粉末にしたものをカカオマメと一緒にすりつぶし、月桃の香りと効能を引き出し、チョコレートに混ぜられています。

店舗は、前述の通り、国頭村に。

■OKINAWA CACAO FACTORY AND STAND
住所：〒905-1415 沖縄県国頭郡国頭村字浜521
電話：050-5241-8152

公式オンラインショップの他、今回取材でお世話になった松屋銀座のバレンタインお取り寄せページからも。（期間限定）