日本最古の温泉と言われる道後温泉…のほど近くにある愛媛県松山「ショコラトリーツムギ」で、ショコラティエの亀田将太さんによる超楽しいアシェットデセールを楽しんできました！
店舗レポやお取り寄せ情報と合わせてご紹介します。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
いざ、お店へ！
今回の目的地「ショコラトリーツムギ」は、愛媛県松山市二番町に。
ゴディバ初の地域密着型ショップがオープンしたことで全国のショコラファンにも知られる「松山三越」の近く、「俺のフレンチ・イタリアン」のすぐ裏にあります。
店内の様子
お店は、手前がショップスペース。プチガトーが並ぶショーケースに、手前の棚には焼き菓子類が置かれています。
そしてその奥がカフェスペース。
アトリエを左手に、カウンターが奥に伸びています。
チョコレートシーズンでの訪問で「席がないんじゃないか」と不安で、こまめに電話したり、予約したりしたんですが「いや～いつでも大丈夫ですよ～」との言葉通り、お店はかなりゆっくりしていて、混雑している感じはなかったです。
フラッと行ってもすぐに座れる確率は高いんじゃないでしょうか。
人気カフェメニュー
チョコボール炎上！「シュプリーズ」
…というワケで、今回「あれが食べたい！」と事前にチェックしていた炎上デザート（笑）「シュプリーズ」をオーダーしました。
ショコラトリーではよく見る、アイスやフルーツが入った球体状のチョコに熱々の液体をかけて溶かし割る、まさに「ジュプリーズ！」な仕掛けがあるデザートです。
コチラ「ショコラトリーツムギ」では、熱々のショコラショーではなく、熱して火が移ったお酒を使用。
青くメラメラと燃える様子も加わって、より、ライブ感＆派手な見た目に…！
中はピスタチオとベリーアイス、パールクロッカンのようなサクサクかりかりしたもの、フルーツなどいろんなものが入っています。
チョコレートも、トロトロに溶けた部分、火によってやや焦げた感じの部分、アイスによって再冷されパリパリに戻った部分…とか、いろんな香りと食感が。
食感も含め賑やかなデザートですが、甘・苦・酸の味のバランスも良くってで、どこをどう食べても美味しい。
フォンダンショコラ
そしてもう1つの人気メニュー「フォンダンショコラ」もいただきました。
こちらも、中からチョコレートがとろけ出すライブ感あるメニュー。
濃厚で重めなフォンダンショコラと、サッパリしたベリーの酸味と冷たい口当たりのシャーベットの組み合わせが◎！
サクサクとしたメレンゲも乗っていて、食感のバランスも面白いです。
定番商品
さてここからは、カフェメニューではなくテイクアウトできるプチガトーや、お取り寄せ対応している定番商品をご紹介します。
ガトーショコラスフレ
お店ではアシェットデセールを楽しんで、そして自宅にはこちらのガトーショコラスフレなる商品を買って帰りました。
参鍋養鶏場の平飼い有精卵、地元愛媛県産の小麦粉、そして質の高いチョコレートを合わせて焼き上げたチョコケーキ。
ネットリしつつシュワプシュッとした食感です。
パウンドケーキ
シトロン、キャラメル・カフェ、ピスターシュなどの素材を使ったパウンドケーキ。
愛媛、四国の素材を積極的に使用しています。
プチガトー
ショコラなどを使用した、さまざまな種類のプチガトー。
カフェメニューもそうなんですが、首都圏と比較して、ローカルな価格も嬉しい。
スタッフさんも全員感じがよくって、おすすめポイントしかありません…。絶対行って欲しい～～！
「ショコラトリーツムギ」店舗詳細
住所：〒790-0002 愛媛県松山市二番町3丁目7-12クオリタ松山1階（グーグルマップで開く）
電話：089-909-5182
12：00～商品がなくなりしだい終了
営業時間、定休日に関しては、都度、公式サイトからご確認の上お出かけください。
