【NEWS】今年のテーマはサントノレ!「フランス パティスリーウィーク 2025」事前取材会に行ってきました
【2025年5月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】 日本最大級のレストラン・イベント「フランス レストラン ウィ...
チョコレートの材料カカオの話や健康効果、保存方法、買う時の注意点、正しい食べ方などの基礎知識から、おすすめブランドやレシピ、サロンデュショコラなどイベントについても
【2025年5月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】 日本最大級のレストラン・イベント「フランス レストラン ウィ...
洋菓子ブランド「ヨックモック」と「VIDA」のコロンビアカカオのチョコレートを使用した新商品「ショコラサンドクッキー コロンビアンカ...
日本でも、カカオ好きの間では超有名なベトナムのチョコブランド「MAROU(マルゥ)」。 ホーチミンを旅した際、現地ガイドさんに...
東京都大田区「Torch.bakery」さんのお洒落なパンたち…「ホワイトチョコとマカダミア」他、ちょっぴりユニークなパンたちを体験...
「モンサンクレール」「ルショコラ ドゥアッシュ」などで辻口博啓シェフのもと、さまざまな経験を積まれた大井博司シェフによる「S...
【2025年5月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】 今年10周年を迎える、日本におけるビーントゥバーブームの立役...
【2025年5月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】 今年10周年を迎える、日本におけるビーントゥバーブームの立役...
「プレスバターサンド」や「ベイクチーズタルト」といった大人気スイーツを手掛ける株式会社BAKEによるナッツブランド「caica(カイ...
【2025年5月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】 株式会社BAKEが運営する公式オンラインショップ「BAKE...
【2025年5月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】 数多くの人気ブランドを展開する株式会社BAKEから、母の日に...
年間200種類のチョコスイーツをお取り寄せ&趣味はローカルなショコラトリー巡り…なチョコレートガチ勢のライターが、愛媛、そして香川の...
ベトナムにてカカオの栽培からチョコ作りを手掛ける「OCA Cacao & Chocolate」。 日本にも店舗があって...
フランス国家最高職人の称号を持ちながら、移住先のアメリカにてWPTCで世界一に輝き、さらには日本でも活躍するワールドワイドな一流シェ...
カカオを焙煎するところから一貫して手がける、希少なホワイトチョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」。 ...
【2025年4月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】 2025年4月21日、東京駅限定で、行列店「オードリー」の「...
【2025年4月にお届けしたNEWSです。日付にご注意下さい。】 帝国ホテルのシェフやソムリエ、バーテンダーをはじめとするアン...
美食の街、福岡。 甘いもの好きにもうれしいスポットがたくさん。 今回はそんな福岡のチョコレートショップ、そしてチョコレート菓...
【2025年4月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】 「楽しい」や「美味しい」を最優先した、みなとみらいのビーント...
インスタフォロワー344万人の、超人気シェフ「CYRIL LIGNAC(シリル・リニャック)」のくま型ギモーヴを体験! 日本で...
東京駅土産としても人気の「ザ・メープルマニア メープルバタークッキー」を体験しました! 公式サイト 楽天市場内にもショップが...
独自の味と歴史を誇るグルメの街 名古屋。 そんなワケで、チョコレートショップ、そしてチョコレート菓子が美味しいお店もたくさん存...
ホーチミンを旅した際、ベトナムのビーントゥバーブランド「ALLUVIA CHOCOLATIER(アルヴィア ショコラティエ)...
東京・清澄白河のビーントゥバーショコラトリー「Artichoke chocolate(アーティチョークチョコレート)」。 カカ...
地中海西北部フランス領の島 コルシカは、いまだ手つかずの自然が残る豊かな島。 今日ご紹介するのは、そんなコルシカ島の、...
バレンタイン催事「サロン・デュ・ショコラ」にて、フランス料理界の巨匠として知られるジョエル・ロブション氏を父に持つ、ルイ・ロブション...
心斎橋駅から北へ200メートル、「Melt」さんで、出来立てアツアツのホットチョコレートを楽しんできました。 というワケで...
「洋菓子マウンテン」にて水野直己シェフのもとで修業を積んだ村田友希シェフの新ブランド「suminoza」を体験しました。 公式...
「パトリック・ロジェ」などにいらした、「MATHIEU LERENARD(マチュー・ルルナール)」さんのツヤツヤドームボンボ...
「セバスチャン・ブイエ」などにいらした、M.O.F(フランス国家最優秀職人章。日本でいう人間国宝みたいな感じだしそうです。)...
とっても素敵なブランチがいただける…という、名古屋の行列店「カフェタナカ」に行ってきました! 人気のクッキー缶や、バレ...