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「Frédéric HAWECKER（フレデリック・アヴェッカー）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

日本の「サロン・デュ・ショコラ」でも大変な人気を誇った「キャラメルパリ」。 特に、"カリカリのキャラメルをチョコレート...

台湾南部 屏東産のカカオを使った「福湾荘園巧克力（フーワンチョコレート）」や、 アジア各国のカカオを使いアジア人のために開発...

よく「日本で言えば人間国宝みたいなもの」という風に説明される、フランスの「M.O.F.」という称号。 ショコラティエにも、これ...

そのオリジンから数えれば、70年以上の歴史を持つイタリアのチョコレートブランド「Guido Gobino（グイド・ゴビーノ）」。 ...

創業120年、リヨンが本店の老舗コンフィズリー「Voisin（ヴォワザン）」。 数年前にちょっとした病気で入院した私に、ショコ...

2019年、「サロン・デュ・ショコラ」で日本に初上陸した際「え？もう買えないの？！」というくらい早いタイミングで完売してしまった「I...

2013年「サロン・デュ・ショコラ東京」で買ったセレクションボックスで、「これ、美味しい！」と感動した1粒が「オテル・デュ・キャップ...

遊びゴコロと、カカオへの真摯な姿勢…、 「楽しい！」と「美味しい！」を完璧に両立したショコラティエが、「The Chocola...

バカンスで毎年、日本を訪れるというフランソワ・ジメネーズシェフ。 そんな「日本大好き！」な彼のチョコレートもまた、日本...

スイーツショップとして、そしてカフェ、サロンとしても、イタリア随一の格式を誇り富裕層から愛される「Cova（コヴァ）」。 ...

2016年のオープン以来、パリでも大注目、そして日本にも通販サイト「フェリシモ」にて日本上陸を果たした「ヤン・クーヴァー」。...

2019年、新宿NSビルで開催されたチョコレートの祭典「サロンデュショコラ」で、「今まで食べたチョコミントアイスで一番！」と感動する...

このページでは、「Bruno Le Derf（ブルーノ ルデルフ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお...

ブルターニュ地方で作られるバター、ハーブ、そして名産品であるキャラメルを使った絶品スイーツがレンヌのパティスリー「ル・ダニエ...

「neuhaus（ノイハウス）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

「牛しかいない、野原ばっかり」 超ローカルなタスマニアの平原。その中にポツンとあるショコラトリーには、新鮮なミルクを使...

ライター ケイの溺愛スイーツ「キャラモンド」。 そんな絶品を作るお店がフランスはアンジェにあります。 このページではそん...

2018年日本初上陸！ エアブラシでデザインする、フルーツベースのチョコレートが人気の「Marijn Coertjen...

トロントで一番おいしいチョコレート！の呼び声高い「SOMA chocolatemaker（ソマ チョコレートメーカー）」。 最...

フランス西部ブルターニュ…サンブリューという、観光客がほとんど訪れない、静かなエリア。 ここに、有名チョコレートバイヤ...

「Christine Ferber（クリスティーヌ・フェルベール）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。 大人気のジャムを使った絶品ショコラとは！

「Nicolas Bernardé（ニコラ・ベルナルデ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細などお届けします。

「Patric Roger（パトリックロジェ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報など、ご紹介したいと思います。

「Jacques Genin（ジャック・ジュナン）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。