「 おすすめ高級チョコレートブランド 」一覧

チョコレートが好きな方なら、カカオ豆農家を取り巻く問題について耳にしたことがある、という方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。 ...

独特の色合いにお洒落な構図、日本人にもファンが多い画家 アルフォンス・ミュシャ。 「ミュシャ展」なんかも盛んに行われて、グッズ...

毎年色んな百貨店のバレンタイン催事をチェックするんですが、池袋の東武百貨店「ショコラマルシェ」を覗いた時、初めて「Ruta」というブ...

一説には、現在のバレンタインスタイルを日本に広めた…といわれる「メリーチョコレート」。 70年近い歴史を持つ同社では、さまざま...

毎年色んな百貨店のバレンタイン催事をチェックするんですが、池袋の東武百貨店「ショコラマルシェ」を覗いた時、初めて「Ruta（ルタ）」...

昨年のバレンタイン催事で、「エドワート」というチョコレートを初めて知りました。 聞けば、まだ30歳だというシェフが24...

カフェ文化発祥の地と知られるイタリア トリノにおいて、その土地を代表するカフェ、チョコレートブランド「BARATTI & M...

10年ほど前でしょうか、品川エキュートで「GRAND-PLACE（グランプラス）」のトリュフを買う…というのが、出張の度のちょっとし...

高級ショコラブームと共に、改めて「チョコレート」という素材が注目され、さまざまなスタイルの専門店が増えています。 特に面白いの...

タイに行った時、現地ではちょっと珍しい、チョコレート専門店「Duc de Praslin」に行きました。 聞けば、本場ベルギー...

そのオリジンから数えれば、70年以上の歴史を持つイタリアのチョコレートブランド「Guido Gobino（グイド・ゴビーノ）」。 ...

ブリュッセルの有名観光地「グランプラス」、そしてヨーロッパ最古のアーケード「ギャルリー・サンチュベール」に店舗を持つチョコレートショ...

よく「日本で言えば人間国宝みたいなもの」という風に説明される、フランスの「M.O.F.」という称号。 ショコラティエにも、これ...

チョコレートにハマって以来、地方に行く際は、必ずその土地の美味しいチョコレートを調べて訪れる事が楽しみの1つになっています。 ...

香川県高松に、「え？ここに？！」と驚いてしまうほど洗練されたスイーツを提供するパティスリーを見つけました。 東京の有名...

カカオの生産国であるペルーのチョコレートブランド「CACAOSUYO（カカオスーヨ）」。 ホワイトカカオを使ったモノなど、フル...

お取り寄せがスキな友人から、「美味しいタルトのお店がある」と聞き、さっそくポチった「QOtart（キュームタルト）」。 彼曰く...

5年ほど前に、パリでお世話になったジャーナリスト角野恵子（すみのけいこ）さんに「ジャンシャルルロシューの豆チョコが美味しい！」と教え...

少し前ですが、渋谷スクランブルスクエアにあるチョコレートのセレクトショップ「c7h8n4o2」を訪ねました。 ここでしか買えな...

高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」のプレス向け試食会にお邪魔した時に、印象的なショコラに出会いました。 「3...

2019年、高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」の取材にお邪魔した時、「わ、可愛い！」とひときわ目を惹いた「Cosi...

以前、友人に誘ってもらって、新しくなった東急プラザ渋谷の「AKOMEYA食堂」に朝ごはんを食べに行きました。 その時たまたま通...

博多で初めてトリュフを作ったお店、老舗店の「Chocolate Shop（チョコレートショップ）」さん。 日本人女性で...

アステカからスペインにカカオ文化が伝わった16世紀初頭から19世紀にかけ、様々な変化を遂げながらヨーロッパ各国へ広まったチョコレート...

地元銘菓をアレンジしたスイーツで人気のパティスリー、そして、世界の有名ショコラティエに愛されるクーベルチュールメーカー… そん...

このサイトではもう、シツコイくらい「ワールドチョコレートマスターズ」のお話を書いているのですが（ぜひ別記事でチェックをば。）、そんな...

誠実なパン作りと、リーズナブルなお値段で地元のみんなから愛される小さなお店「カタネベーカリー」＆「カタネカフェ」。 数...

バターの香りに、しっとりとした生地… ドイツ発祥のスイーツ「バウムクーヘン」は、日本でも…いや本国よりも？人気の焼き菓子になっ...