「 おすすめ高級チョコレートブランド 」一覧

フランス人シェフによる日本のブランド「クリオロ」。 世界中のショコラティエが採用しているチョコレートの作り方「サントス式乳化法...

80年以上の歴史を持つ老舗チョコレートショップ「トイスチャー」は、シャンパントリュフの生みの親として有名です。 このページでは...

チョコレートと同じくらい、わたくしライター ケイが愛しているモノ…それは、パン！ 特にハード系のパンが好みなので、いろんなお店...

今、業界大注目の新ブランド…、パトリック・ロジェやピエール・エルメなど凄い人たちとも共に働いた経験を持つ実力派シェフによる「ショコ ...

「わ！面白いカタチ！」と目を惹く、しずく型のボンボンショコラ…。 それはセレブリティが集うカンヌにあるお店の特別なチョ...

オーストラリアでは知る人ぞ知る、日本人ショコラティエール中村有希さん。 現地では店舗を持たずに、ホテルやショップにチョコを卸し...

近年、日本でもジワジワと浸透しつつあるビーントゥバー チョコレート。 それらを作るショップは、関東圏だけでなく、中四国...

バルト三国「ラトビア」に、ものすごくレベルの高いトリュフチョコレート…。 このページでは、TVでも紹介され話題の「PURE c...

ベルギー ブリュッセルに、自らを「焙煎士」と名乗るショコラティエによる、お洒落なチョコレートショップがあります。 日本...

「ARNAUD LARHER（アルノー・ラエール）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

「現代フランス菓子界の父」と言われるガストン・ルノートル。 そして、伝説といわれる彼の遺産をつなぐ、フランス最優秀職人...

2016年のオープン以来、パリでも大注目、そして日本にも通販サイト「フェリシモ」にて日本上陸を果たした「ヤン・クーヴァー」。...

高級志向、本物志向のチョコレートブームが続く中、首都圏以外にもカカオ豆にこだわるビーントゥバー*を手掛けるショップが増えてきました。...

カカオに詳しく「ミスターカカオ」と呼ばれるショコラティエ 土屋公二さん。 彼が1999年富ヶ谷にオープンした「ミュゼ・ドゥ・シ...

ここ数年の世界的グルメブームで、昔よりもずいぶんと食べ物が美味しくなっているイギリス。 「いや、イギリスってセンスが良...

毎年、何ブランドか「あーこんな美味しいのあったんだ！」という発見があるのですが、2019年もまた見つけましたよ… 今日...

これでもか！とたっぷりと使われたフレッシュなフルーツ…シングルモルトウイスキーにピッタリのカカオ…。 味だけでなく、その見た目...

フルーツやお花の香りがするちょっと酸味があるチョコが好みの私ですが、時たま無性にナッツ系の重＆甘い系のチョコが食べたくなります。 ...

「オーガニック」「ビーントゥバー」「フェアトレード」… こういった取り組みをしているチョコレートブランドは、質実剛健というか「...

ノルマンディーで多く生産される新鮮なミルクや、ノルマンディー地域の地名が冠されたカルヴァドス（リンゴのお酒）など、地元の素材を使った...

主に贈答用の高級フルーツのお店として有名な「GINZA SEMBIKIYA（銀座千疋屋）」。 そんな銀座千疋屋が、いつからでし...