フランス プロヴァンス発「ラ・メゾン・ジュヴォー」に行ってみた。広尾&祇園店レポも。
ハイソでお洒落な街として人気の東京 広尾。そして京都 祇園。 これらの地に、フランス プロヴァンスから日本に上陸した老...
チョコレートの材料カカオの話や健康効果、保存方法、買う時の注意点、正しい食べ方などの基礎知識から、おすすめブランドやレシピ、サロンデュショコラなどイベントについても
ハイソでお洒落な街として人気の東京 広尾。そして京都 祇園。 これらの地に、フランス プロヴァンスから日本に上陸した老...
世界的な大会であるワールドチョコレートマスターズで、2018年世界4位に輝いた垣本晃宏シェフによる「ASSEMBLAGES ...
東京世田谷にあるセレブ御用達、老舗洋菓子店「池ノ上ピエール」のチョコレート商品をお取り寄せしてみました。 公式サイト 楽天市...
今、スイーツ好きの間で話題となっている、老舗和菓子店「亀屋良長」の「スライスようかん」を体験しました! 寒い時期は「ダンデライ...
母がよく通販で買っていた「サロンドロワイヤル」。 実際口にした事がなかった私なのですが、先日新幹線の車内販売でコーヒー...
見た瞬間、歓声が上がること間違いなし!フォトジェニックなお取り寄せスイーツ「マドレーヌタイム」を体験しました。 コチラ、インス...
表参道の「UN JOUR CHOCOLAT(アンジュールショコラ)」さん。 可愛くってちゃんと美味しい、自分にも、ギフト用にも...
パティシエとしての腕前だけでなく、若きシェフと企業と社会をつなげるプラットフォーム「Social Kitchen TORANOMON...
日本最大級のチョコレート催事、三越伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」にて「Sibu Chocolate(シブチョコレート)」というブラ...
お洒落な和紙のパッケージが印象深い「green bean to bar chocolate(グリーン ビーン トゥ バー チョコレート)」。 バレンタイン時期の催事で見かけて以来「どこに店舗があるんだろう~。いつか行ってみたい…」と思っていたわたくし。
フランスの権威あるショコラ愛好会である「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ(C.C.C)」から、連続してその最高位を獲得し...
今、スイーツ好き…特にショコラ好きから注目を集めているスイーツラボ・ブランド「RAU(ラウ)」。 今回は、そんな「RA...
2019年、京都高島屋の近くにオープンした商業施設「GOOD NATURE STATION」。 “信じられるものだけを、美味し...
ロシアの若手女性ショコラティエによるチョコレートが、今、日本で話題になっています! このページでは、そんな「E-O CHOCO...
トルコのディヴァンホテルから生まれた、セレブを魅了する高級スイーツブランド「divan(ディヴァン)」について、店舗詳細やお取り寄せ...
フィラデルフィア郊外にあるハイレベルなチョコレートショップ、「Eclat Chocolate(エクラット チョコレート)」について、...
フルール・ド・セル(塩の花)のフランス3代産地の1つである「イル・ド・レ(レ島)」からやって来た「Ile de Ré(イル・ド・レ)...
アルプスでしか手に入らない希少なショコラが、日本上陸! 2022年、高島屋のバレンタイン催事「アムール・ドゥ・ショコラ」に登場...
高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」の取材会にて、ハッとするほど愛らしいチョコレートを見つけました。 人気テレ...
以前、バンコク、そしてチェンマイを旅した際、「こんな暑い国にも、チョコレート専門店があるんだ!」と驚いたことがあります。 ...
ここ数年、カカオ豆の状態から自社でチョコ作りを行うビーントゥバーチョコをはじめとし、“フルーツとしてのカカオ”の魅力を最大限に生かす...
HNK「美の壺」をはじめとし、TVなどでも話題となっているBAR専用チョコレートを手掛けるショコラティエ 須藤銀雅(すとうぎんが)さ...
2022年、高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」にて日本初上陸! 「luna Création paris(ル...
メゾンショーダンのディレクターを務めた事でも有名な「Gilles Marchal(ジル・マルシャル)」。 日本でも、人...
今から100年以上も前から、西洋の飲食文化を銀座にもたらした老舗「資生堂パーラー」。 パフェなどのカフェメニューが有名...
地中海西北部フランス領の島 コルシカは、いまだ手つかずの自然が残る豊かな島。 今日ご紹介するのは、そんなコルシカ島の、新進気鋭...
食とファッション、それぞれの世界で「モード」を追求してきた2人が出会い、2022年初コレクションを発表した「Maison Mont ...
日本で有名なブランドが少ないだけにあまりに知られていないのですが、実は、隠れたチョコレート大国であるドイツ。 1人当たりのチョ...
「今後、いろんなメディアで話題になるんじゃない?!」 そんな、才色兼備なチョコレートスイーツを体験しました。 チ...
「今まで知らずに損してたー!」 という生チョコを、お取り寄せ生活研究家aiko*さんからいただいちゃいました。 チョコレート...