
福岡の手づくりチョコ屋さん「to chocolate」でカカオ型フィナンシェとボンボンショコラ買ってきた
福岡の美味しい物記録。 地元の方に教えていただいたお店、「to chocolate」さんに行ってきました! 20...
チョコレートの材料カカオの話や健康効果、保存方法、買う時の注意点、正しい食べ方などの基礎知識から、おすすめブランドやレシピ、サロンデュショコラなどイベントについても
福岡の美味しい物記録。 地元の方に教えていただいたお店、「to chocolate」さんに行ってきました! 20...
「今まで知らずに損してたー!」 という生チョコを、お取り寄せ生活研究家aiko*さんからいただきました。 チョコ...
「エコールクリオロ」の他、国内外のお店で様々な経験をされた畠山和也シェフのお店、調布「フキアージュ」のフィナンシェをお取り寄せしまし...
百貨店催事などで全国的な人気を博す、東京 東松原の「PatisserieChocolaterie Recit(パティスリーシ...
「アンリ・シャルパンティエ」などを手掛ける(株)シュゼットの、コーヒー(Coffee)&チーズ(Cheese)&カカオ(Cacao)...
自由ヶ丘と尾山台という高級住宅地に挟まれた、閑静な街 九品仏にあるパティスリー「INFINI(アンフィニ)」。 アランデュカス...
チョコレート製造機械メーカーと、チョコレートのOEM会社がコラボした人気の「しみこみショコラ」専門店「Mele de cho...
最近、日本でも「ビーントゥバー」という作り方のチョコレート工房、ショップが増えていますよね。 自分たちでカカオ豆の選定...
「オランジェットを愛し、オランジェットに人生を変えられた男」オランジェット橋本さんが、2024年、満を持して立ちあげた自身のブランド...
プロのパティシエさんから「他にはない美味しさのディアマンがあります!」と教えていただき、福岡市中央区警固という場所にある「Patis...
週に2日だけ営業!ローカルなお店にもかかわらず、インスタフォロワー6.5万人! 福岡の行列店、焼き菓子が美味しい「OY...
博多で初めてトリュフを作ったお店、老舗店の「Chocolate Shop(チョコレートショップ)」さん。 日本人女性で...
伊勢丹新宿店「フランス展」や、阪神梅田本店「焼き菓子のある時間」など催事に出店、地元のみならず全国的な人気を博す金沢「bien Ba...
インスタグラムのアンケート、「博多行くから、美味しいお店教えてー!」で複数の福岡県民様から回答いただいた、福岡のシフォンケーキ専門店...
パリの有名店で修業し、賞歴も多数。日本を代表するパティシエ、ショコラティエである猿舘 英明さん。 そんな猿舘さんのお店「Ma ...
名古屋にある超人気店「カフェタナカ」。 本店で購入できるガトーやカフェメニューはもちろんの事、パティシエール田中千尋さんの名が...
パティスリー「QBG」、「MORIYOSHIDA(モリヨシダ)」などにいらっしゃった、ショコラティエ田中丸 博文さんによるチ...
超一流スイーツシェフとして人気TV番組「ジョブチューン」に出演し、さまざまな商品に厳しいジャッジを下している德永 純司シェフが、20...
先日、友人にお願いして「パティスリー カフェ デリーモ」に連れて行ってもらいました。 単なるチョコレートショップやパティスリー...
唯一無二のオーガニック抹茶スイーツブランド「TREEE'S KYOTO(ツリーズ キョウト)」…のプレミアムライン「つりい京都」にて...
ビーントゥバーやハイカカオなチョコレートがブームの中「とはいえ、大人になってもミルクチョコはみんな好きだよね」と、あえてその...
パッと見た瞬間、誰もが「わぁ!」と声をあげるような美麗な見た目に、間違いない美味しさ…そんな才色兼備なスイーツを発見しました...
1983年創業、日本に一大生チョコブームを巻きおこした、誰もが知る北海道のスイーツブランド「ROYCE'(ロイズ)」。 ...
最近スイーツ好きさんの「ぼる塾の田辺さんはガチ」的な投稿をよく見ます。 そんなワケで、ミーハーな私、「何かお取り寄せしてみよう...
「信州ショコラトリーGAKU」さん。 長野県松本市で、ヴァローナ社などのクーベルチュール他と、地元の素材を積極的に組み合わせて...
「BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト)」や「PRESS BUTTER SAND(プレスバターサンド)」な...
コロンビアのカカオ豆にこだわる生チョコブランド「メゾンカカオ」が展開する、新業態、新ブランド「カカオハナレ」をお取り寄せしました。 ...
先日、デパートをふらふらしてましたら、SNSでよく見る猫ちゃんのチョコ「CACAOCAT(カカオキャット)」を発見しました。 ...
数年前、雑誌「SAVVY」の「関西のチョコレートがかわった」という号で、「長屋のBean to Bar」と紹介されていた小さなショコ...
「仕入れから成形、パッケージ、販売まで、直接、人とつながってつくるチョコレート」 … 広島は尾道…その山の中腹に、あっと...