「 日本 」一覧

「名古屋のおすすめスイーツ知りたい！」というインスタアンケートで教えていただいた「フォルテシモ アッシュ」行って参りました。 ...

入手困難な事で知られる、超美麗チョコ…。 「いつか食べてみたいな」と思っていた「Pâtisserie Boulange...

「パティスリーカメリア」オープニングシェフとして人気絶頂のタイミングでフランスへ渡り、さらなる研鑽を積んだ遠藤 泰介シェフが、満を持...

SNSでしょっちゅう見かけるフォトジェニックなお菓子屋さん「SUGiTORA（スギトラ）」。 京都駅前にある京都タワー...

「名古屋のおすすめお土産知りたい！」のインスタアンケートで教えていただいた、ケーキとパンとカフェのお店「maison du miel...

世界最高峰の洋菓子大会で優勝経験のある柴田 勇作シェフ（PRISM LAB）が、2024年 徳島にオープンした「PRISM LAB（...

「ヴァンサン・ゲルレ」にて、当時在籍していたイヴァン・シュヴァリエに師事！ 久保健シェフの「La vie est le cho...

いや～…美味しいですね。「sweets escalier（スイーツ・エスカリエ）」。 チョコレートお好きな方、みんなが、そりゃ...

毎年、バレンタインの時期になると、チョコ好きのSNSフィードにたくさん流れてくるキュートなどら焼き… 明治40年創業の老舗和菓...

2019年、京都高島屋の近くにオープンした商業施設「GOOD NATURE STATION」。 “信じられるものだけを、美味し...

江崎グリコ発！ 「カカオホリックな方、大注目！」な、ハイカカオチョコレート「Tunmel（トゥンメル）」を体験。​ ...

今、スイーツ好きの間で話題となっている、老舗和菓子店「亀屋良長」の「スライスようかん」を体験しました！ 実は、バレンタ...

奈良県の重要伝統的建造物群保存地区にある手作りチョコレートのお店「チョコバナシ」さんをご紹介します。 オンラインショップ 「...

「パティスリー・ドゥ・フジウ」や「オーボンヴュータン」などで修業されていた、名店仕込みの伝統を受け継ぐ「レタンプリュス」熊谷治久シェ...

「名古屋のおすすめ店知りたい！」のアンケートで教えていただいた、スイーツ激戦区覚王山の「RIBchocolate（リブチョコレート）...

チョコレートネタが豊富な、柴田書店MOOKの「Cafe Sweets」。 なんど読み返しても「あ！このブランド！」とい...

2024年3月1日、代官山にオープンしたチョコレートとアイスのお店「LA BASE de Chez Lui（ラバーズ ドゥ シェリュ...

フランス人シェフによる日本のブランド「クリオロ」。 世界中のショコラティエが採用しているチョコレートの作り方「サントス式乳化法...

「Seiste」や「アルノー・ラエール ジャポン」にお勤めだった佐藤美歩シェフによる「fammy」。 2023年12月...

日本ではパンが珍しかった時代にパンの販売をスタートした「神戸屋」さん。 2018年に創業100周年を迎え、今年106年目になる...

「銀座千疋屋」にいらした奥野大智が立ちあげた、「TERROIR by Daichi Okuno」をお取り寄せ 「テロワ...

ライターケイの母の実家は、インスタ映えする観光地として最近話題の父母が浜や津嶋神社、名産品としては高瀬銘茶や曽保みかんが有名...

北海道 札幌に店舗を構えるショコラトリー「パティスリーショコラトリー リベルテ」さんを訪問！ また、お取り寄せも体験してみまし...

百貨店催事でも大人気、神戸 御影の焼き菓子専門店「マモン・エ・フィーユ」をお取り寄せ。 人生で一番美味しいと感じたブラ...

2022年、「サロン・デュ・ショコラ」アンバサダーを拝命した年に、神戸の人気店「パティスリーモンプリュ」のアシェットデセールを体験さ...

ご存じ「アンテノール」や行列店「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」、それから日本における「ヴィタメール」商品を手掛ける株式会社エーデルワ...

「ワールドチョコレートマスターズ」優勝シェフのお店 神戸北野「ラヴニュー」にいらっしゃった佐藤 拓朗シェフが、2022年初夏...

2023年、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にて所属シェフ率いる日本代表チームが世界一になったことも、スイーツ好きの...