「 日本 」一覧

フランス人シェフによる日本のブランド「クリオロ」。 世界中のショコラティエが採用しているチョコレートの作り方「サントス式乳化法...

「Seiste」や「アルノー・ラエール ジャポン」にお勤めだった佐藤美歩シェフによる「fammy」。 2023年12月...

日本ではパンが珍しかった時代にパンの販売をスタートした「神戸屋」さん。 2018年に創業100周年を迎え、今年106年目になる...

「銀座千疋屋」にいらした奥野大智が立ちあげた、「TERROIR by Daichi Okuno」をお取り寄せ 「テロワ...

ライターケイの母の実家は、インスタ映えする観光地として最近話題の父母が浜や津嶋神社、名産品としては高瀬銘茶や曽保みかんが有名...

北海道 札幌に店舗を構えるショコラトリー「パティスリーショコラトリー リベルテ」さんを訪問！ また、お取り寄せも体験してみまし...

百貨店催事でも大人気、神戸 御影の焼き菓子専門店「マモン・エ・フィーユ」をお取り寄せ。 人生で一番美味しいと感じたブラ...

2022年、「サロン・デュ・ショコラ」アンバサダーを拝命した年に、神戸の人気店「パティスリーモンプリュ」のアシェットデセールを体験さ...

ご存じ「アンテノール」や行列店「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」、それから日本における「ヴィタメール」商品を手掛ける株式会社エーデルワ...

「ワールドチョコレートマスターズ」優勝シェフのお店 神戸北野「ラヴニュー」にいらっしゃった佐藤 拓朗シェフが、2022年初夏...

2023年、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にて所属シェフ率いる日本代表チームが世界一になったことも、スイーツ好きの...

東京都指定有形文化財「百段階段」を有する日本美のミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」のPATISSERIE「栞杏 1928...

クロアチア出身のアントニオシェフにより、2022年 大阪 香里園でスタートしたチョコレート屋さん。 すでに出来上がった...

尾道の「USHIO CHOCOLATL（ウシオチョコラトル）」にいらした島 彰吾さんによる、和歌山白浜のチョコレート工場＆カフェ「K...

「Yahoo!ヒット予測」で紹介された他、フィギュアスケート羽生結弦選手の手土産として話題になり、一時入手困難となった「メゾ...

ついに実店舗「ondo」をオープンしたことでも話題となっている「シュトーレンと日常」のスイーツ達をお取り寄せしました。 ...

新潟県の西部にある佐渡島（人口は5万人強だそう）にある、カカオからチョコ作りを行う専門店「莚 CACAO CLUB（むしろカカオクラ...

創業1980年、地元今治で長く愛されるお菓子屋さん「スイス菓子アルム」へ行ってきました。 看板商品であるチョコ菓子「ア...

2020年末、チョコレートガチ勢にとっては見逃せないTVプログラム「マツコの知らない世界」のチョコレートケーキの回がオンエアされまし...

福岡の美味しい物記録。 地元の方に教えていただいた、デセールとチョコレートのお店「ショコア」さんに行ってきました。 公...

福岡の美味しい物記録。 地元の方に教えていただいたお店、「to chocolate」さんに行ってきました！ 20...

「今まで知らずに損してたー！」 という生チョコを、お取り寄せ生活研究家aiko*さんからいただきました。 チョコ...

「エコールクリオロ」の他、国内外のお店で様々な経験をされた畠山和也シェフのお店、調布「フキアージュ」のフィナンシェをお取り寄せしまし...

百貨店催事などで全国的な人気を博す、東京 東松原の「PatisserieChocolaterie Recit（パティスリーシ...

「アンリ・シャルパンティエ」などを手掛ける（株）シュゼットの、コーヒー（Coffee）＆チーズ（Cheese）＆カカオ（Cacao）...

自由ヶ丘と尾山台という高級住宅地に挟まれた、閑静な街 九品仏にあるパティスリー「INFINI（アンフィニ）」。 アランデュカス...

チョコレート製造機械メーカーと、チョコレートのOEM会社がコラボした人気の「しみこみショコラ」専門店「Mele de chocola...

最近、日本でも「ビーントゥバー」という作り方のチョコレート工房、ショップが増えていますよね。 自分たちでカカオ豆の選定...

「オランジェットを愛し、オランジェットに人生を変えられた男」オランジェット橋本さんが、2024年、満を持して立ちあげた自身のブランド...

プロのパティシエさんから「他にはない美味しさのディアマンがあります！」と教えていただき、福岡市中央区警固という場所にある「Patis...