コーヒー(Coffee)&チーズ(Cheese)&カカオ(Cacao)にこだわった「C³(シーキューブ)」
「アンリ・シャルパンティエ」などを手掛ける(株)シュゼットの、コーヒー(Coffee)&チーズ(Cheese)&カカオ(Cacao)...
チョコレートの材料カカオの話や健康効果、保存方法、買う時の注意点、正しい食べ方などの基礎知識から、おすすめブランドやレシピ、サロンデュショコラなどイベントについても
「アンリ・シャルパンティエ」などを手掛ける(株)シュゼットの、コーヒー(Coffee)&チーズ(Cheese)&カカオ(Cacao)...
自由ヶ丘と尾山台という高級住宅地に挟まれた、閑静な街 九品仏にあるパティスリー「INFINI(アンフィニ)」。 アランデュカス...
チョコレート製造機械メーカーと、チョコレートのOEM会社がコラボした人気の「しみこみショコラ」専門店「Mele de cho...
最近、日本でも「ビーントゥバー」という作り方のチョコレート工房、ショップが増えていますよね。 自分たちでカカオ豆の選定...
「オランジェットを愛し、オランジェットに人生を変えられた男」オランジェット橋本さんが、2024年、満を持して立ちあげた自身のブランド...
「BENOIT NIHANT(ブノワ・ニアン)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
プロのパティシエさんから「他にはない美味しさのディアマンがあります!」と教えていただき、福岡市中央区警固という場所にある「Patis...
週に2日だけ営業!ローカルなお店にもかかわらず、インスタフォロワー6.5万人! 福岡の行列店、焼き菓子が美味しい「OY...
博多で初めてトリュフを作ったお店、老舗店の「Chocolate Shop(チョコレートショップ)」さん。 日本人女性で...
伊勢丹新宿店「フランス展」や、阪神梅田本店「焼き菓子のある時間」など催事に出店、地元のみならず全国的な人気を博す金沢「bien Ba...
インスタグラムのアンケート、「博多行くから、美味しいお店教えてー!」で複数の福岡県民様から回答いただいた、福岡のシフォンケーキ専門店...
パリの有名店で修業し、賞歴も多数。日本を代表するパティシエ、ショコラティエである猿舘 英明さん。 そんな猿舘さんのお店「Ma ...
今年、阪急うめだ本店のバレンタイン博覧会で購入した中で、一番のお気に入り。 自社農園のフルーツやハーブをふんだんに使い、生で旬...
先日、友人にお願いして「パティスリー カフェ デリーモ」に連れて行ってもらいました。 単なるチョコレートショップやパティスリー...
唯一無二のオーガニック抹茶スイーツブランド「TREEE'S KYOTO(ツリーズ キョウト)」…のプレミアムライン「つりい京都」にて...
1843年創業 トルコの高級老舗ブランド「ナーディル・ギュル」。 ピスタチオなどのナッツとフィロという薄い生地を重ねたモノを使...
ビーントゥバーやハイカカオなチョコレートがブームの中「とはいえ、大人になってもミルクチョコはみんな好きだよね」と、あえてその...
パッと見た瞬間、誰もが「わぁ!」と声をあげるような美麗な見た目に、間違いない美味しさ…そんな才色兼備なスイーツを発見しました...
1983年創業、日本に一大生チョコブームを巻きおこした、誰もが知る北海道のスイーツブランド「ROYCE'(ロイズ)」。 ...
最近スイーツ好きさんの「ぼる塾の田辺さんはガチ」的な投稿をよく見ます。 そんなワケで、ミーハーな私、「何かお取り寄せしてみよう...
「信州ショコラトリーGAKU」さん。 長野県松本市で、ヴァローナ社などのクーベルチュール他と、地元の素材を積極的に組み合わせて...
「BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト)」や「PRESS BUTTER SAND(プレスバターサンド)」な...
アフリカで唯一、カカオ豆の栽培からチョコ作りを行う工房、「クラウディオ・コラッロ」のチョコを体験しました。 お取り寄せはコチラ...
コロンビアのカカオ豆にこだわる生チョコブランド「メゾンカカオ」が展開する、新業態、新ブランド「カカオハナレ」をお取り寄せしました。 ...
先日、デパートをふらふらしてましたら、SNSでよく見る猫ちゃんのチョコ「CACAOCAT(カカオキャット)」を発見しました。 ...
数年前、雑誌「SAVVY」の「関西のチョコレートがかわった」という号で、「長屋のBean to Bar」と紹介されていた小さなショコ...
「仕入れから成形、パッケージ、販売まで、直接、人とつながってつくるチョコレート」 … 広島は尾道…その山の中腹に、あっと...
猫モチーフ缶のラングドシャや、クッキーサンド「MANON」が定番のお取り寄せ商品として人気の兵庫県尼崎「洋菓子店リビエール」。 ...
「現代フランス菓子界の父」と言われるガストン・ルノートル。 そして、伝説といわれる彼の遺産をつなぐ、フランス最優秀職人...
先日、高島屋のバレンタイン催事で「Michel Belin(ミッシェル・ブラン)」のボンボンを1粒いただきました。 40年以上...