
神戸 住吉の手作りチョコショップ「BEAN TO BAR CHOCOLATE NAGANO(ビーントゥバーナガノ)」食べ比べ!
神戸市住吉の手作りチョコレート工房「BEAN TO BAR CHOCOLATE NAGANO(ビーントゥバーチョコレートナガノ)」さ...
チョコレートの材料カカオの話や健康効果、保存方法、買う時の注意点、正しい食べ方などの基礎知識から、おすすめブランドやレシピ、サロンデュショコラなどイベントについても
神戸市住吉の手作りチョコレート工房「BEAN TO BAR CHOCOLATE NAGANO(ビーントゥバーチョコレートナガノ)」さ...
元「パスカル・ル・ガック」眞砂翔平シェフ、と日本橋兜町「ease」の大山恵介シェフがタッグを組み、それぞれの個性を活かしたコラボスイ...
2003年須磨店、2005年神戸元町にオープンした、白岩忠志シェフによるチョコレート専門店「LaPierreBlanche(ショコラ...
先日、Tiktokでたまたま見つけた、北海道「SOIL CHOCOLATE(ソイル チョコレート)」が手掛ける「MAMEIL(マメイ...
日本では、人気アニメとのコラボなど、フットワーク軽く商業的な展開をする「BABBI(バビ)」。 ですが実は、70年前にイタリア...
ショコラ女子憧れのブランド「パトリック・ロジェ」に師事し、そのエッセンスを受け継ぐ「Chocolatier Yasuhiro...
先日、取引先の方から「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」なるブランドの商品をいただきました。 洋菓子に詳しい人に聞けば、阪急うめだ...
先日、神戸にありますフェリシモのチョコレートミュージアムで「モロゾフ」の展示を楽しんできました。 「せっかくなので!」...
クラウドファンディング開始10時間で、目標額の1000%を達成し話題となった「toroa」の「とろ生ガトーショコラ」を体験しました!...
「ドゥーブルフロマージュ」で一世を風靡した北海道のスイーツブランド「LeTAO(ルタオ)」は、ご存じ、チョコレート商材にも力を入れて...
パリの一つ星レストラン「L'Archeste(ラルケスト)」にて、食後に提供させる幻のトリュフがついに商品化! 「ca...
繊細なパーツを組み合わせることで、まるで本物の薔薇のように見えるフォトジェニックなショコラ「メサージュ・ド・ローズ」をご紹介します!...
素材の本質的な美味しさを追求し、伝統とモダンを融合させたという独自のスタイルが受け、パリで活躍する日本人パティシエ 青木定治(あおき...
チョコレートショップとしてもちょっと変わり種?な、神戸六甲駅近くのchocolate tailor「QUEEN'S JET(クイーン...
2022年のバレンタインシーズンは、ジェイアール京都伊勢丹の「サロン・デュ・ショコラ アンバサダー」として主に京都で過ごしま...
銀座シックスや六本木ヒルズなどにもある、神戸元町「パティスリーパブロフ」。 先日、取引先の方からいただきまして「これは、ホント...
2022年は、ジェイアール京都伊勢丹の「サロン・デュ・ショコラ アンバサダー」をやらせていただきました。 そこで初めて教えても...
「チョコ好き、カカオ好きの方にはぜひ、わざわざ訪ねて欲しい!」という神戸「JHOICE laboratory(ジョイス ラボ...
カンロ株式会社が手掛ける高級グミショップ、ブランド「ヒトツブカンロ」の「ピュレショコラティエ」を体験しました! 店舗詳細やお取...
スイーツ好きの方なら、ワリとご存知の方も多いかと思うのですが「SAVVY」という雑誌がありまして。 先日、そんなSAVVY...
日本に高級チョコレートブームが巻き起こり、楽しみ方が広まるにつれ「カカオ自体を楽しむ」といった考え方もまた広まりました。 ...
「ショコラティエ パレ ド オール」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、通販情報などお届けします。
ライター仲間の中でも特にチョコに詳しい友人から「ものすごくコスパ良いのよ」と教えられ、手にした「ドゥブルベ・ボレロ」。 チェッ...
このサイトではもう、シツコイくらい「ワールドチョコレートマスターズ」のお話を書いているのですが(ぜひ別記事でチェックをば。)...
「BENOIT NIHANT(ブノワ・ニアン)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
ハイソでお洒落な街として人気の東京 広尾。そして京都 祇園。 これらの地に、フランス プロヴァンスから日本に上陸した老...
東京世田谷にあるセレブ御用達、老舗洋菓子店「池ノ上ピエール」のチョコレート商品をお取り寄せしてみました。 公式サイト 楽天市...
今、スイーツ好きの間で話題となっている、老舗和菓子店「亀屋良長」の「スライスようかん」を体験しました! 寒い時期は「ダンデライ...
母がよく通販で買っていた「サロンドロワイヤル」。 実際口にした事がなかった私なのですが、先日新幹線の車内販売でコーヒー...
見た瞬間、歓声が上がること間違いなし!フォトジェニックなお取り寄せスイーツ「マドレーヌタイム」を体験しました。 コチラ、インス...