「 フランス 」一覧

「BORSSIER（ボワシエ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

フランスとベルギーの国境 リールは、その両方の文化が根付く美しい街。 そこに「辣腕」と評される若きショコラティエがいま...

今から30年以上前、まだ「ビーントゥバー」という言葉すら知られていなかった時代に、カカオ豆からショコラを自社生産しはじめた「クルイゼ...

数年前、高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」のプレス向け試食会にお邪魔した時に、印象的なショコラに出会いました。 ...

真っ赤なコーティングチョコに、白いラインがお洒落な「ムシュワール ダ ショレ」でも知られる「ARTISAN PASSIONNE（アル...

通販サイト「フェリシモ」が展開するチョコ専門サイト「幸福のチョコレート」や、高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」にて...

「Olivier Vidal（オリヴィエ・ヴィダル）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。 天才ショコラティエと評されるそのチョコレートとは？

「Franck KESTENER（フランク・ケストナー）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

フランス ブレス地方で作られるエナメルを使ったビジューを模した、美しいチョコレート…。 フランスの一流シェフ「Vincent ...

「Vincent GUERLAIS （ヴァンサン・ゲルレ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

日本でも大人気のフランス パリのメゾン「Jacques Genin（ジャック・ジュナン）」…の元でシェフパティシエールとして活躍して...

「Henri Le Roux（アンリ・ルルー）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

「現代フランス菓子界の父」と言われるガストン・ルノートル。 そして、伝説といわれる彼の遺産をつなぐ、フランス最優秀職人...

先日、高島屋のバレンタイン催事で「Michel Belin（ミッシェル・ブラン）」のボンボンを1粒いただきました。 40年以上...

世界的トップショコラティエの1人「Pascal Le Gac（パスカル・ル・ガック）」。 その存在はもはやレジェンド？...

2021年、日本の「サロン・デュ・ショコラ」に初登場！ 地元ノルマンディーの名産である林檎やシードル、バターやクリーム...

2022年、田中みな実さんにも紹介され話題だった「ニコ・エ・レ・ショコラ」のシェフが翌年、自身の名を冠した新ブランド「ポール・オキパ...

2023年開催されたチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」のお取り寄せサイト（三越伊勢丹オンライン）にて、日本初上陸ブランド「...

2023年、日本の「サロン・デュ・ショコラ」に初登場した「Patrick Agnellet（パトリック・アニヨレ）」のアソート買って...

100年以上の歴史を持つフランスのパティスリー「Fresson（フレッソン）」。 日本では、チョコレート催事「サロン・デュ・シ...

お洒落なパッケージと購入しやすい商品内容、お値段で人気の「ビスキュイトゥリー サンゲノレ」。 2022年、2023年と京都の「...

フェリシモ「幸福のチョコレート」や、バレンタイン催事「サロン・デュ・ショコラ」などで人気の「AGNES＆PIERRE（アニエス エ ...

日本に上陸したり撤退したり、また上陸したり撤退したり… 日本ファンをやきもきさせる「Fabrice Gillotte（...

「Philippe BEL（フィリップ・ベル）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

チョコレート通が毎年目を光らせ、その商品ラインナップをチェックする、通販サイト「フェリシモ」の海外ローカルチョコ専門のカタログ＆ウェ...

「JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

今年のサロショ会場で見て、気になりつつもなんかスルーしてしまった「Satie（サティー）」を、先日、cake.jpさんから取り寄せて...

2022年に100周年を迎えるフランスの「Valrhona（ヴァローナ）」。 世界中のトップシェフから支持される同ブラ...

「アフリカで菓子職人になる」 3歳のころ、シスターから「アフリカの子供がおなかをすかせている」と聞いたジャン＝...